手打ちそばに必須の打ち粉です。麺同士がくっつかないよう打ち粉を使いますが

商品価格:900円
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店舗名:石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ
ジャンルID:404979
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[商品名称]

打ち粉　500g　手打ちそばに最適　細かな粒子の打ち粉です。

[キャッチコピー]
手打ちそばに必須の打ち粉です。麺同士がくっつかないよう打ち粉を使いますが、さらさらと細かな粒子の打ち粉なので使いやすいです。

[商品説明]
手打ちそばに付き物の打ち粉です。麺と麺がくっつかないように打ち粉をふりますが、実は打ち粉は蕎麦粉なんです。そばの実をひきわり真ん中の白くてサラサラした部分だけをふるい分けしたものです。手打ちそばの周りについた打ち粉は茹でるときに粉を落として茹でますが、落としきれなかった打ち粉がゆで汁に溶けて美味しい蕎麦湯になります。一度お使いになった打ち粉は湿っているので　そのまま保管するのはお勧めしません。使用後に一度ふるって乾燥させ早めに使い切ることをお勧めします。少し残ってしまったら　てんぷら粉に混ぜてもカラッと美味しく揚がります。

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