麹、掛米共に山田錦使用。低温でじっくり、「3年」熟成させました。 熟成か

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店舗名:ふぐの子 こんか漬けの油与商店
ジャンルID:302863
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[商品名称]

「手取川」大吟醸 古古酒 720ml吉田酒造店 石川県 日本酒

[キャッチコピー]
麹、掛米共に山田錦使用。低温でじっくり、「3年」熟成させました。 熟成からきた、非常に繊細なコクと柔らかい味わいが特徴です。

[商品説明]
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【商品説明】 麹、掛米共に山田錦使用。低温でじっくり、「3年」熟成させました。 熟成からきた、非常に繊細なコクと柔らかい味わいが特徴です。 ＊メーカーラベルより 酒米の王様と呼ばれる兵庫県産の山田錦と霊峰白山からの100年水を使用し、霜柱ができる真冬に丁寧に仕込まれる最上級酒です。雑味を一切感じない美しい味わいは搾りたてはもちろんですが、低温で3年熟成させることで一層上品でまろやかなお酒となります。時が作り出すなめらかで魅力的な味わいをお楽しみください。 【商品仕様】 ■原料米（精米歩合）:麹米 山田錦（40%）、掛米 山田錦（40%） ■日本酒度：＋5 ■アルコール分：16％ ■酸度：1.1 ■アミノ酸度：0.8 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 フルーツのような香り、ジューシーな甘味がある、ワイングラスが似合うタイプ 【おいしい飲み方】 10〜15℃くらいでお飲みいただくのがおすすめです。 【特に合う料理】 素材の味を生かしたすっきり目の料理に合います。鮎の塩焼き、ひらめの昆布締め、帆立貝のワイン蒸し、あわびのステーキなど 手取川正宗の酒はすべて手作りです。 大吟醸も総米750kgの小仕込みで造られます。 したがって品評会用と市販用の区別がなされていません。 全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた最も雑味の少なく、しかも味わいの深い部分を低温で3年間貯蔵したものが古古酒となります。熟成の妙によるまろやかな喉越しと深い吟香味が味わえます。 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「手取川」大吟醸 古古酒 特別に仕込んだ出品大吟醸の内、最も雑味の少なく、味わいの深い部分を低温で3年間熟成させた熟成大吟醸の逸品です。 低温で3年熟成させることで一層上品でまろやかなお酒となります。

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