即日発送 使うだけで料理が更に美味しくなると大評判のみりん！お料理好きの

商品価格:1610円
レビュー件数:4
レビュー平均:5
店舗名:おいしい醤油・味噌【足立醸造】
ジャンルID:411015
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[商品名称]

【ブラックフライデー★全品P2倍】角谷文治郎商店 有機三州味醂 500ml 1本 本みりん 無添加 純もち米 国産 料理用 みりん 味醂 三州 三河 オーガニック 有機米 有機 調味料 ギフト 三河みりん 贈り物 照りツヤ 臭みを消す こく うまみをだす 煮崩れ防止

[キャッチコピー]
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[商品説明]
■店長からのひとこと■ 厳選したもち米で、長期熟成醸造！有機米使用！ 上品な甘さと芳醇な味わいの本格みりんです。 【特徴】 みりん造りの本場、愛知県三河地方で、二百余年の伝統を誇る、 本格みりんです。 割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。 商品情報 名称 本みりん(有機米加工酒類） 原材料名 有機もち米、有機米こうじ、有機米焼酎（国産米100％使用） 内容量 500ml 保存方法 直射日光を避けて涼しいところで保存。 賞味期限 ラベルに記載 配送方法 通常 製造者 株式会社　角谷文治郎商店自然の原料を自然が育む本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。 蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。 もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。 アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。 まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。 現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。 より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。 伝統的製法 日本の伝統的な製法です。 上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。 仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。 醸造・熟成期間は2年がかりです。 工業的製法 戦後から行われるようになった工業的な製法です。 加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。 乙類焼酎ではなく、ホワイトリカーなどの甲類焼酎を用います。 醸造・熟成期間は40日から60日ほどです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

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