手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう、熟成うに。とろっとまろ

商品価格:1600円
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店舗名:珍味・とびっこ　かね徳芦屋工房
ジャンルID:207796
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[商品名称]

熟成粒うに 55g瓶 手作業 高級 塩うに チリ産 無着色 塩うに含有率95%

[キャッチコピー]
手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう、熟成うに。とろっとまろやかなウニならではの粒感を残した、マイルドで美味しい濃厚な塩うに。通な贈り物としても。

[商品説明]
おすすめ 手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう、熟成うに。とろっとまろやかなウニならではの粒感を残した、マイルドで美味しい濃厚な塩うに。通な贈り物としても。 内容量 55g 保存方法 冷蔵 賞味期間 製造日含め 10℃ 6ヶ月 原材料名 塩うに（うに（チリ）、食塩）、エチルアルコール、粉末水飴／調味料（アミノ酸） 塩うに含有率　95％ 本品製造工場では卵・小麦・大豆を含む製品を生産しています。 製造・加工・販売業者 株式会社かね徳 兵庫県芦屋市業平町4番1号 温度帯 代金引換手数料 無料 送料 関東〜九州：980円東北：1,030円 北海道・沖縄：1,450円熟成粒うに 手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう。 美味しい塩ウニを食べたい！ そんな方に贈りたい、うに屋が作った「熟成粒うに」です。 ウニの瓶詰めというと、ウニらしいとろっとした粒感が少ないものも多いですよね。 それもそのはず。一般的なうに瓶は塩うにであることがほとんど。 「塩うに」は、塩をふり、出てくる水分を拭うことで、臭みを取り除き、保存性を高めます。 「熟成粒うに」は、ウニの粒感をしっかり残すために、手作業で丁寧に仕上げています。 特に色目がよく、粒感のある部分を厳選しているため、塩うににした後でも粒感は大きくしっかり。そして、とろっとまろやかな、あの生のウニに近い瑞々しい食感を楽しめるのです。 そして、その後二週間熟成。 ウニを熟成させることにより、塩かどが取れて、よりまろやかな美味しさに仕上がります。 そうして出来上がった熟成粒うにの、塩うに含有率は95%。 塩で引き立てた旨味、ウニ本来の香りはしっかりと感じながら、えぐみは感じません。濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 手作業で仕分け、時間をかける。 粒感だけでなく、美味しさにも妥協なくこだわりました。 そのため、一度に作れる量は4kgまで。 美味しい塩うにを届けたい。 そんな思いから、手間を惜しまずお作りする、「熟成粒うに」 ぜひ、晩酌のお供や、パスタや海鮮丼のトッピングにして、そのお味を楽しんでみてくださいね。

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