【自然醸造を最大限表現した1本】

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店舗名:美好屋酒店
ジャンルID:302857
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[商品名称]

木戸泉 アフス・フライ 2021 木桶仕込み 純米 500ml 【日本酒/千葉県/木戸泉酒造】【冷蔵推奨】

[キャッチコピー]
【自然醸造を最大限表現した1本】

[商品説明]
　「木戸泉 木桶仕込み アフス・フライ」は 　木戸泉酒造の真は変えずに 　より自然な状態で仕込む事を前提に 　設計された純米酒です。 　仕込み桶には杉製の木桶 　原料米は千葉県いすみ市産の自然栽培米 　そして酵母・乳酸菌無添加 　木戸泉酒造さんが標榜する 　自然醸造を最大限表現した1本です。 　甘酸っぱい香りの中にも 　時折見え隠れする甘い木香 　口に含むと優しい甘味と 　強めの酸が広がる 　甘酸っぱく、少しとろっとした味わいです。 　【AFS（アフス）とは？】 　AFS（アフス）の名前の由来ですが 　このお酒の開発に携わった 　3名の頭文字を綴ったものです。 　【A】：安達源右衛門氏 　新潟県住乃井酒造の先々代社長 　 　【F】：古川董氏 　千葉県醸造試験場 　(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長 　当時の木戸泉技術顧問 　【S】：荘司勇 　木戸泉酒造先代社長 　【Fly（フライ）とは？】 　フライ（Fly）という銘は 　自然環境豊かな象徴である 　「トンボ（dragonfly）」「ホタル（firefly）」が 　「飛び交う（fly about）」景観を 　残したいという想いが込められています。 　3つの関連する単語の英訳に含まれる 　Flyを銘にいたしました。 　【高温山廃モトとは？】 　天然の生の乳酸菌を用いて 　高温で酒母を仕込む高温山廃モトで 　麹菌・乳酸菌・酵母菌の3つの菌が 　のびのび発酵する木戸泉酒造さん独自の 　酒母造り手法です。 　【一段仕込みとは？】 　日本酒は通常、原料の米・米麹などを 　3回に分けて仕込むことから 　三段仕込みと言われる 　仕込み方法が一般的です。 　しかし、この「純米アフス」は 　原料の米・米麹を 　一度に全て入れて仕込む 　一段仕込みという方法で仕込みます。 　この方法で仕込むと 　甘味と酸味が強調されて 　日本酒とは思えない味わいに仕上がります。 　【重要なお知らせ】 　当店では同業者や 　転売、再販売等の 　おそれがある注文及び 　購入上限のある商品を 　個人またはグループが 　繰り返し注文したと 　当社が判断した場合は 　ご注文をお断りさせていただきます。 　予めご了承のほど 　よろしくお願い申し上げます。 　当店は「木戸泉」の特約店で 　正規価格で販売をしている取扱店です。 　銘柄名 　木戸泉 木桶仕込み 　アフス フライ 純米 2020 　原料米 　総の舞（千葉県産） 　精米歩合 　90％ 　日本酒度 　非公開 　酸度 　非公開 　アルコール分 　13度 　スペック 　純米 　産地 　千葉県いすみ市 　醸造元 　木戸泉酒造 　保管方法 　冷暗所 　冷蔵便をご希望の方は 　御注文時の配送方法選択で 　【クール便】をご選択下さい。 木戸泉の商品一覧ページ よく一緒に購入されている商品木戸泉 Afruge No1 2018 純米2,310円木戸泉 AFS 純米生 500ml 1,650円木戸泉 アフス・ストレーター 2020 貴醸酒3,850円玉川 赤磐雄町 2023BY 山廃純米無濾過1,815円山法師 純米生原酒 爆雷辛口 1800ml 2,860円類似商品はこちら木戸泉 AFS 純米生 500ml 1,650円木戸泉 アフス・ストレーター 2020 貴醸酒3,850円木戸泉 Afruge No1 2018 純米2,310円福祝 特別純米 播州山田錦 1800ml 3,190円福祝 特別純米 播州山田錦 720ml 1,650円森嶋 美山錦 純米 1800ml 2,805円ショップトップ > カテゴリトップ > 日本酒【関東地方】 > 木戸泉 [日本酒/千葉県/木戸泉酒造]

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