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台形日誌 [ 伏木庸平 ]

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伏木庸平 晶文社ダイケイニッシ フセギヨウヘイ 発行年月：2023年05月12日 予約締切日：2023年04月14日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784794973603 伏木庸平（フセギヨウヘイ） 1985年、東京都出身。2016年に東京・国立市で『台形』を開業。妻・大木〓子とともに創作料理をコース仕立てで提供するほか、縄文土器や民間信仰品などの古物も販売している。美術家としても活動し、セゾン現代美術館（2022年『地つづきの輪郭』）、十和田市現代美術館（2014〜5年『繋ぐ術　田中忠三郎が伝える精神』）をはじめ、国内外の展覧会に参加。生活と店と制作とが地続きな日々を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オク／アウトサイダー／完璧な一日の始まり／ぬ／朝プリン／デイドリーム／土の色／黒い鍋／フライ／石のサウダーデ／美食クラブ／サード・インパクト／西へ／家旅館／日陽はしづかに発酵し／食日誌 いつの間にか一緒に住み始めた山羊「オク」、懐かしくも異国の風が吹く料理たち、溺愛してカニにシャインマスカットを与える…。辺境の飲食店「台形」の、暮らしの星々をつづった奇想で極上な初エッセイ＆レシピ集。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

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