あのシルヴァー・オークの新ブランド「トゥーミー」！偉大な醸造家ダニエル・

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店舗名:世界のワイン葡萄屋
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[商品名称]

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[キャッチコピー]
あのシルヴァー・オークの新ブランド「トゥーミー」！偉大な醸造家ダニエル・バロン氏が手掛ける朗らかなピノ・ノワール！ アメリカ トゥーミー・セラーズ

[商品説明]
【商品名】トゥーミー・セラーズ アンダーソン・ヴァレー ピノ・ノワール トゥーミー・セラーズ 750 赤ワイン アメリカ Twomey Cellars Anderson Valley Pinot Noir ■全米で高い人気を誇る「シルヴァー・オーク・セラーズ」の新ブランド「トゥーミー」！アメリカンオーク樽を使用した、唯一無二のカベルネ・ソーヴィニヨンを造り出すトップワイナリー「シルヴァー・オーク・セラーズ」 そのシルヴァー・オークが新たに立ち上げた「トゥーミー」は、シルヴァー・オークの醸造家、ダニエル・バロン氏が切望していた、「フランスの感性を取り入れた、カリフォルニア・メルローを造る」という夢のためにスタートさせたブランドです。 1999年、ナパ南東部で40年にわたりワインを造り続けてきたワイナリーをシルヴァー・オークが買収し、フランスクローンのメルローを植樹。ダニエル・バロン氏の指揮のもと、シングル・ヴィンヤードのメルローをはじめ、現在ではピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランも手掛けています。 ※「トゥーミー」はシルヴァー・オークの創業者、レイ・ダンカン氏のミドルネームです。 ■トゥーミーを支えた偉大なる醸造家たち・ダニエル・バロン氏 1994年からシルヴァー・オークに携わり、1999年にはトゥーミーの立ち上げに参加。長きに渡りシルヴァー・オークとトゥーミーの醸造責任者を勤め上げました。1982年からフランスのシャトー・ペトリュスに勤務し、帰国後はカリフォルニアのドミナスで12年間ワイン造りに携わるという、華々しい経歴の持ち主です(2016年退職) ・ジャン・クロード・ベロー氏 2012年からコンサルタントとしてトゥーミーに加わりました。ペトリュスのワインメーカーを40年間務めたプロフェッショナル。 ・ネイト・ワイス氏 2014年からシルヴァー・オークとトゥーミーの醸造を担当。ナパ・ヴァレーので父もワインメーカー。カリフォルニア大学デービス校の大学院で葡萄栽培学と醸造学の修士を取得後、アンティノリ傘下のアンティカ・ナパ・ヴァレーに勤務。シルヴァー・オークに参加した最初の2年間は、バロン氏のもとで研鑽を積んでいます。 ■ピノ・ノワールの栽培に適した、冷涼なアンダーソン・ヴァレーのテロワールメンドシーノ郡に位置するアンダーソン・ヴァレーは、カリフォルニアで最も涼しいAVAの一つで、長い生育期間を可能にしています。昼夜の寒暖差により葡萄の酸味が保たれ、ワインにフレッシュさが備わります。 これらの気候はピノ・ノワールの栽培に最適で、ワインには赤系果実の香りや爽やかな酸、キノコや土のニュアンスが感じられる仕上がりとなります。 ■テイスティングコメント非常に濃いチェリーレッドの色調。ブラックプラムやブラックチェリー、ラズベリーなどの果実のアロマに、セージやペパーミント、タバコのニュアンスも。フルーツとローストした穀物が重なり合う、バランスのとれた香りが特徴です。 口に含むと明るくいきいきした印象で、紅茶や森の下草を思わせる複雑なフレーバーが広がります。熟した果実味はとても力強く、活気に満ちた酸が穏やかに感じるほど。上質かつきめの細かいタンニンがあり、しっかりしたボディながら繊細さも併せ持ちます。エレガントな余韻が長く続く洗練された味わいです。■各種贈り物に■ バレンタイン、ホワイトデー、卒業、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トゥーミー セラーズ

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