イタリアのワイン専門誌『ガンベロ・ロッソ』において2002年最優秀エノロ

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カ ヴィオラ カ ヴィオラ クレム ランゲ リースリング 白ワイン イタリア 2022 750ml 節分 バレンタイン 卒業 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物

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イタリアのワイン専門誌『ガンベロ・ロッソ』において2002年最優秀エノロゴに輝いた、ジュゼッペ・カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナです。 イタリア カ・ヴィオラ

[商品説明]
タイプ 白ワイン辛口 生産地 イタリア 生産者 カ・ヴィオラ【Ca'Viola】 生産年 2022 品種 リースリング 100% 容量 750 ■ティスティング・ノート 輝きのあるイエロー。みずみずしい香り立ちで、白い花、白桃、レモンやグレープフルーツなどの柑橘、杉のニュアンスも感じられます。口に含むと、しっかりとした酸が印象的。このブドウ品種らしさであるフレッシュでジューシーな味わいが充分に感じられ、口の中で数分にわたって続きます。 ■醸造 発酵： 温度管理されたタンクで15 ?20 日間 熟成： ステンレスタンクで10カ月間シュールリー 年間生産量：約6,000 本 ■ワイナリー情報 イタリアのワイン専門誌『ガンベロ・ロッソ』において2002年最優秀エノロゴに輝いた、ジュゼッペ・カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナです。ピエモンテを中心に、多い時で約30のカンティーナのワインのコンサルタントを請け負うなど、その才能はイタリア国内屈指であり、今や、偉大な醸造家としての地位を確立しました。 畑はバローロ地区でもっとも力強いワインを産出するセッラルンガ・ダルバの東のモンテルーポ・アルヴェーゼに約9ha所有しており、ワインの酒質もセラルンガに似たものとなります。畑は、3ヶ所のパーセルに分かれています。ボルミアとエルザにバルベラとネッビオーロを植え、バルトゥロットにドルチェットを植えています。標高はそれぞれ約400mで南および南西向きの急斜面です。石灰質と粘土質の土壌は、豊富にミネラルを含み、それが果実に複雑味を与えています。 夏期には約50%のグリーンハーヴェストを実施。1本の木に4房程を残し、収穫量を低く抑えています。モンテルーポという地名は狼の山を意味し、ラベルにも反映されています。ラベルの絵はドリアーニの偉大な画家ジャンニ・ガロによって描かれています。   ≪カ・ヴィオラにおける発酵・瓶づめの方法≫収穫したぶどうは、醗酵漕に入れる前に除梗するものと除梗しないものを分別します。ぶどうを醗酵漕に入れる際に、除梗したものと除梗していないものを交互に入れて、時間をかけて醗酵させます。醗酵時間の差のあるものを交互に入れる事により、よりワインにフィネスとエレガントさがもたらされます。また赤ワインは全て澱引きをせず、瓶づめを行います。   ■各種贈り物に■ 節分、バレンタイン、卒業、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カ ヴィオラ

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