朝日から夕日まで、長い間太陽の光を浴びる良い畑です

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店舗名:世界のワイン葡萄屋
ジャンルID:563340
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[商品名称]

セルジュ ダグノー エ フィーユ プイイ フュメ レ ショードゥ 白 フランス ロワール 2021 750ml 節分 バレンタイン 卒業 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物

[キャッチコピー]
朝日から夕日まで、長い間太陽の光を浴びる良い畑です

[商品説明]
タイプ 白ワイン 辛口 なし 生産地 フランス ロワール 生産者 セルジュ ダグノー エ フィーユ 生産年 2021 品種 ソーヴィニヨン ブラン 容量 750 「レ　ショードゥ」と呼ばれる単一畑からのワインです。大部分が南向きで、朝日から夕日まで長い時間太陽の光を浴びる良い畑です。テール　ブランシュと呼ばれる粘土石灰質土壌とキンメリジャンのマール土壌です。土は乾燥するとコンクリートのように固くなり、雨が降るとドロドロになるため、作業が非常に難しい畑でもあります。葡萄が完全に熟すまで待ち、手摘みで丁寧に収穫します。収穫量は、45hL/ha。収穫した葡萄を選別、除梗します。発酵前に12度で10時間スキンコンタクトを行います。これにより繊細で複雑なアロマとミネラルを抽出します。プヌマティックプレスで圧搾、48時間静置して澱を沈め、ステンレスタンクで18度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。週に1回ほどバトナージュを行いながら、綺麗な澱と共にタンクで16〜18ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず瓶詰め、3ヶ月瓶熟させます。■各種贈り物に■ 節分、バレンタイン、卒業、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■セルジュ ダグノー エ フィーユSerge Dagueneau et Filles

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