新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC

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店舗名:厨房センター
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[商品名称]

SSCX-05MD マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム エクセレントシリーズ 送料無料

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新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-05MD エクセレントシリーズ

[商品説明]
■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン6枚タイプ 三相200V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。 オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。 オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。 [オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。 まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。 今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。 さあ！いよいよ調理スタートです。 マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。さらなる効率化を実現。 ●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。 これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。 もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。 庫内自動洗浄機能 より簡単に。より節水に。進化した庫内洗浄。さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。 ＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。 洗浄〜乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。 従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。 洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。 マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。 ●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。 ●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。 ●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。 蒸気量は10段階で切り換えられます。 ●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。 食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。 再加熱調理 適温提供に最適。 ●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。 ●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。 従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。 マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。 ●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。 登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。 履歴 最大420件の調理履歴を保存。 ●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。 使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。 また、履歴は日付による検索も可能です。 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-05MD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-05MD SSCX-05MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口680×奥行565×高さ685mm 庫内寸法 間口375×奥行390×高さ398mm 定格電源（50/60Hz） 三相200V　50/60Hz　5.7kVA 定格消費電力 5.7kW 必要手元開閉器容量 20A 電源コード 2m　3.5mm2-4芯　直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 2/3サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃～300℃ ［コンビ］50℃～300℃ ［スチーム］30℃～100℃ ［芯温］20℃～99℃ 製品重量 86kg 付属品 2/3焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、タブレット洗剤（10個）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、スケール除去剤　クリカリーSC（2kg）、スケール除去剤供給セット（1）、排水用シリコンエルボ　Φ38用（1）、ステンレスパイプ　Φ38（1）、メニューブック（1）、オート調理メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。 ●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。 ●逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-05MD エクセレントシリーズ

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