新品：マルゼン ガスフライヤー エクセレントシリーズ MXF-096WC

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店舗名:厨房センター
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[商品名称]

MXF-096WC マルゼン ガスフライヤー エクセレントシリーズ レギュラータイプ 2槽式

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新品：マルゼン ガスフライヤー エクセレントシリーズ MXF-096WC レギュラータイプ 2槽式

[商品説明]
■商品説明 ガスフライヤー フライヤー エクセレントシリーズ レギュラータイプ 2槽式 油量：19L×2 旨さを、コストを、作業性を マルゼンフライヤーのトップシリーズ。 ●レギュラータイプは油量を5～9％削減！ 従来ファーストフードタイプで使用していた高カロリー用ホールヒートパイプをレギュラータイプにも採用することで、油量を5～9％削減しました。 油代はもちろん、廃油処理費を節減できます。 ●全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！ レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。 モップ等が入りやすく清掃性に優れています。 ●旨さを逃さない油温管理。 マイコン制御により、100℃～240℃まで1℃刻みで油温をコントロール。 調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。 操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。 また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。 ●油の酸化を抑え旨さをキープ バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。 これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。 加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。 ●冷凍食材投入でも油温が迅速に立ち上がる。 マルゼン独自の特殊楕円ホールヒートパイプを採用。 さらにバーナーの強火力による熱効率が向上しました。 冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がります。 しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。 ●清掃しやすく作業しやすい設計。 特殊楕円ホールヒートパイプは、熱効率だけでなく清掃性にも優れています。 その形状から、油槽の底まで手が届きやすく、溜まった揚げカスなどを容易に取り除けます。 油缶はフタ付きステンレス製で清潔です。 ●過熱防止装置、立ち消え安全装置搭載。 ■MXF-096WC製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 MXF-096WC 仕様 レギュラータイプ・2槽式 外形寸法 間口900×奥行600×高さ800mm バックガード高さ150mm 扉枚数 2 油量 19L×2 ガス消費量 ［都市ガス］20.9kW（18,000kcal/h） ［LPガス］20.9kW（1.50kg/h） ガス接続口 ［都市ガス］20A×2 ［LPガス］20A×2 安全装置 立ち消え安全装置（フレームロッド方式）、過熱防止装置 定格電源 単相100V　50/60Hz　44VA 定格消費電力（50/60Hz） 40W 電源コード 2.5m　プラグ付（接地アダプター） 製品重量 95.0kg 付属品 フタ×1、仕切網×2、油缶（大）×2、油コシ網×2、スクイ網×2、スベリ板×2、油切板×1、油切網×1 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 熱機器の設置については安全の為、消防法の基準に従って設置して下さい。新品：マルゼン ガスフライヤー エクセレントシリーズ MXF-096WC レギュラータイプ 2槽式

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