【「その年ごとに物語がある」ミレジメへのこだわり】

商品価格:2838円
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店舗名:ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス
ジャンルID:563342
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[商品名称]

《1.4万円以上で送料無料》 クローヌ ボレアリス ブリュット 2022 or 2023 Krone Borealis Brut スパークリングワイン 南アフリカ

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【「その年ごとに物語がある」ミレジメへのこだわり】

[商品説明]
産地南アフリカ生産者クローヌ（トウェー・ヤンガ・ゲゼレン)品種シャルドネ、ピノ・ノワール英字Krone Borealis Brut飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード6005176000018輸入元マスダ《生産者について》 クローヌはトウェー・ヤンガ・ゲゼレンというワイナリーのスパークリングワインブランド。このワイナリーは家族経営としてはトゥルバッハ地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古い1710年に設立されました。南アフリカの中でも革新的手法を取り入れることに昔から積極的だった生産者。1991年に「クローヌ・ボレアリス・ブリュット1987」をリリースして以来、時代を1歩リードするスパークリングワインをつくっています。 そのこだわりの一つが、つくるスパークリングワインは全てヴィンテージ表記であること。複数のヴィンテージをブレンドしてつくるのがスパークリングワインの基本。しかし彼らは、どんな年にもブドウの特徴があり、ミレジメのスパークリングワインをつくることでその年の物語を伝えることができると信じているのです。 《テイスティングノート》 白い花や白桃、爽やかな青りんごのアロマの奥に、牡蠣の殻のような石灰のニュアンスを感じます。ティラージュを少なくしたうえで瓶内2次発酵の期間を18か月と長くとることで、やさしい泡感が長く続くように仕上げています。 《酸化防止剤無添加について》 このワインは醸造にも瓶詰にも亜硫酸は添加しておりません。ただし、ワインは発酵の過程で自然と亜硫酸を生成します。なのでどんなワインにも上限基準の1/10程度の亜硫酸は含まれています。そのため、商品表示法の求めにより「酸化防止剤：亜硫酸塩含有」と表記されています。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

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