中型以上の魚の解体に適した包丁 4513402

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店舗名:調理用品のキッチンよろず
ジャンルID:210218
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[商品名称]

正広作 魚おろし包丁 ステンレス 片刃 頭オトシ 23.5cm 魚おろし包丁／出刃包丁 肉 魚 解体 045134002

[キャッチコピー]
中型以上の魚の解体に適した包丁 4513402

[商品説明]
サイズ：全長353mm　刃渡り235mm　　幅43mm重量：215g材質：刃…正広オリジナルステンレス鋼（0.9％カーボン、13％クロム、モリブデン、バナジウム鋼）、柄…ローズウッド中子形状：本通しサブゼロ処理：あり正広作　魚おろし包丁　ステンレス　片刃　頭オトシ　23.5cm　魚おろし包丁一風変わった形状ながら使い勝手の良さが特長の、知る人ぞ知る食肉・魚用の解体包丁です。沖縄地方の港などでは出刃包丁よりもポピュラーな包丁でよく使用されています。中・大型魚用の出刃包丁はその重量から手への負担が大きいのですが、「頭おとし」の重量は同サイズのハガネ製出刃包丁の約半分。　

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