栽培醸造家の巨星、ジャック セロス Jacques Selosse

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[商品名称]

ヴァージョン オリジナル エクストラ ブリュット ジャック セロス NV 750ml[シャンパーニュ V.O. Extra Brut Jacques Selosse 泡 WA96]

[キャッチコピー]
栽培醸造家の巨星、ジャック セロス Jacques Selosse

[商品説明]
栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。

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