旬の北海道産じゃがいも100％！原料の美味しさが活きています！

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店舗名:ワインと地酒の店　かたやま
ジャンルID:214051
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[商品名称]

新鮮じゃがいもをそのまま揚げた「 じゃがいもザクザク 」　おつまみ　お菓子　おやつ

[キャッチコピー]
旬の北海道産じゃがいも100％！原料の美味しさが活きています！

[商品説明]
北海道産の旬のじゃがいもを使った商品、その名も「じゃがいもザクザク」 全国大会の参考出品でも大人気でした。 小粒の美味しい品種をカットせずに丸いまま揚げているので、ザクザクとした歯触りも心地良く、 食べ応えもあるので、酒の肴に、おやつにと大活躍すること間違いなし！ 少し砕いてスープやサラダのトッピングにしてもいいアクセントになります。この秋に収穫された 美味しいじゃがいもの登場です！ 皮を剥き、下茹でしたじゃがいもを軽く焼き、塩をまぶしてから真空フライヤーで揚げ、 揚がった時点で遠心力で余分な油を取り除きます。真空フライヤーとは、フライ工程を行う釜内を真空にし、 減圧することで沸点を下げて素材を揚げる製法です。通常では180℃前後が一般的ですが、真空フライ製法では 100℃前後で揚げるので、素材の組織を比較的壊さずに、色合いや風味、栄養素なども比較的保った状態で 調理します。余分な油をしっかり切っているので食感もサクッとした軽い食感に仕上がります。 素材の甘味を活かすため、味付けはシンプルに塩のみ。素材の美味しさと、ザクザクとした食感をお楽しみいただけます。 【原材料】じゃがいも、植物油、食塩、（原材料の一部に大豆を含む） 【内容量】70g

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