蕎麦屋さんの手打ちそばの味わいをご家庭で出雲の石臼挽きそば粉八割

商品価格:3980円
レビュー件数:5
レビュー平均:3.6
店舗名:鳥取・島根の逸品グルメ いずも庵
ジャンルID:201099
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[商品名称]

そば 出雲そば 進物用八割生そば 生そば200g×4 濃縮つゆ200ml 小早川製粉 配送エリア限定

[キャッチコピー]
蕎麦屋さんの手打ちそばの味わいをご家庭で出雲の石臼挽きそば粉八割

[商品説明]
※クール便（冷蔵）でメーカーより直送します。 小早川製粉のそば以外の商品とは同梱はできませんのでご了承ください。  《生そば》 挽き立ての自家製二・八そば粉を湧き水で捏ねて造り包丁切りした出雲生そばです。 プロのそば屋さんでもご利用頂き、好評の逸品をご家庭でお召し上がり下さい。  ※生そばは乾燥や加熱殺菌等をしていませんので日持ちはしませんが、そば屋さんの手打ちそばの味わいが楽しめます。 商品名 八割生そば 原材料名 そば粉（国内産）、小麦粉/トレハロース、PH調整剤 内容量 200g×4食 消費期限 製造から6日※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。 保存方法 要冷蔵10℃以下     栄養成分表示（100gあたり） 熱量253kcal たんぱく質7.98g 脂質1.96g 炭水化物49.6g 食塩相当量0g当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。 但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。 また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。 ご了承くださいませ。   出雲の石臼挽きそば粉八割！！　"進物用八割生そば"　生そば200g×4　濃縮つゆ200ml島根県奥出雲の小早川製粉 創業百余年　奥出雲の山間で自家製石臼でそばを挽き湧き水で打つそば屋さん御用達のそば粉・生そば製造処です。   小早川製粉さんのそばは、日持ちのしない出雲そば独特の生そばで、そば好きの方やプロのお蕎麦屋さんからもご好評いただいている出雲そばです。   茹で上がり時の少し強めのそばの香り！！口に入れるとしっかりしたコシ！！少し固めの麺でしっかりした腰があり、本来のそばの味が 楽しめる逸品です。 風味豊かな本場の出雲そばを是非お試し下さい。  ■そば屋の茹で方（生そば300g、2人前の場合） 《用意するもの》30cm位の鍋、鍋に入る大きさのステンレスザル30cm位のボール、箸  鍋にステン レスザルを入れて、8分目の水を沸騰させ、火力は終始強火のままでその中に生そばをパラパラとほぐす様に入れ、 一度箸でゆっくりかき混ぜて麺をほぐします。   お湯が沸騰したらコップに半分の水を入れ、これを3回繰り返し、4度目の沸騰で火を止めて10秒程度置いてザルごと鍋から引き上げ 予め水を入れたボールにザルごと入れ水道水を 出しながら麺を冷やします。   次にボールの水を入れ替え、水道水を出しながら 両手で麺をよく揉み洗いし、 ヌメリを取りながら冷や します。   最後に氷水で締めれば最高です。 割子やザルそば・もりそばは少し辛目のつゆに 薬味を添えてお召し上がり下さい。 かけそばの場合は、もう一度さっと湯通しして予め 温めておいたつゆをかけて 種物・薬味を添えてお召し上がり下さい。   消費期限の関係で下記エリアのお届けはできかねます 離島、北海道、東北、沖縄   予めご了承ください。 

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