新鮮な魚介類をお届けすることに並々ならぬこだわりを持っています。新鮮なと

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店舗名:福井県南越前町
ジャンルID:410743
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[商品名称]

【ふるさと納税】【とれたて！！】厳選生わかめ2.0kg／ 新鮮 お造り 刺身 晩酌 食卓 BBQ 冷蔵 送料無料

[キャッチコピー]
新鮮な魚介類をお届けすることに並々ならぬこだわりを持っています。新鮮なとれたての魚介類をご提供。

[商品説明]
福井県南越前町で3月20日から解禁となる河野産生わかめ。 鮮度が良く、歯ごたえがあり、食べ応え抜群です。 自分の味付けで、干して乾燥わかめを作成したり、 出汁にくぐらせて、わかめのしゃぶしゃぶを楽しんだりと様々です。 お味噌汁や酢の物など、日本人の食生活に馴染み深い食材、わかめ。 わかめにはカリウムやナトリウム、ヨウ素といったミネラル成分と食物繊維がたっぷり含まれています。また、低カロリー・低糖質なのでダイエットや糖質制限をしている方おすすめの食材です。 生わかめの下処理＆茹で方 生わかめは料理の前に下処理＆下茹でを行いましょう。 1．茎付きの生わかめは茎を切り分け、よく水洗いします。 2．鍋にお湯を沸かし沸騰したら茎を先に入れ20秒ほどたってから残りを入れます。 3．軽く湯通しをしたら冷水につけ、しっかり洗いましょう。 長く茹でてしまうとせっかくの生わかめの食感が損なわれてしまいますので注意してください。 生わかめの保存方法 生わかめはそのままだとあまり日持ちはしませんが、冷凍保存が可能です。下処理＆下茹でした生わかめの水をよく切ったら小分けにしフリーザーバッグに入れて冷凍します。そうすることで2～3ヵ月は保存が可能です。 解凍方法はザルに入れお湯をかけるだけ。解凍したらすぐ冷水に取ってから冷まします。 ■さへいが選ばれる理由 1）20年間魚と向き合ってきた『プロの漁師』による目利き 2）水揚げされてから最短30時間ほどで届ける産地直送 3）希少価値が高い天然の魚 4）誰にも負けないお客様を想う熱い心 ■さへいのこだわり 1）安心・安全なお魚を届ける 紫外線滅菌冷水機を使用することで、細菌等の心配もありません。 紫外線滅菌という言葉はあまり聞きなれないような言葉かもしれませんが、紫外線滅菌は古くから研究されており、日本でも1950年代には日本で導入されています。 ～紫外線滅菌の特徴～ 菌に対抗性を作らせない：DNAを破壊された殺菌は生き残れないため、増殖できず対抗性がうまれない 対象物に変化を与えない：食料水や食品原料水などの使用にも適するほどです。 残留しない：化学物質などの残留物質がなく、安心安全です。 越前河野港には、紫外線滅菌装置に冷水装置を組み合わせた紫外線滅菌冷水機が完備されています。 滅菌・水温管理などをおこない、皆様に安心安全な鮮魚をお送りいたします。 2）鮮度を保つことにこだわったクール便 獲れた魚を神経締め・血抜きすることで鮮度を保ち、発送の際には通常の密閉容器ではなく、常に冷気が内部に入る資材を使うことでコストダウンしながら鮮度を保ち続けることができるようにしています。 ※発送する魚の量が多い場合は発泡スチロールでの対応となります 3）最短30時間ほどで届ける産地直送！ 仲買人や市場を介さないので、スーパーで購入するよりも安く、早くお届けできます。 朝に水揚げされた鮮度抜群の鮮魚を産地直送で、即日発送いたしますので、鮮魚が獲れた翌日の午前中には食卓へお届けいたします。 時間にして約30時間。越前河野さへいだからできる、産地直送の新鮮なお魚をお楽しみください。 ※北海道、沖縄県、離島への発送は対応できかねます。予めご了承ください。 4）朝獲れた新鮮なお魚しか扱わない 越前河野さへいは、お客様に新鮮な魚をお届けすることに並々ならぬこだわりを持っています。 そのため、朝獲れたばかりの魚しか発送いたしません！ ■さへいが頑張れる理由 さへいが一番大事にしているのは新鮮なお魚を食べた時のお客様の喜びや笑顔です。 お客様の食卓に並ぶ時のことを考え、最高の状態で召し上がってもらえるよう日々努力しています。 ■越前河野さへいについて 私は、福井県南越前町河野地区にある旅館の息子として生まれ、小さいころから実家の手伝いをしていました。 魚をさばく技術や惣菜に加工する技術はそこで身につけたものです。 その後呉服卸問屋の仕事に就き営業をしていたのですが、兼業で漁師をしていたこともあり、お客さんから「地元でとれる新鮮な魚を手軽に食べたいがなかなか手に入らない」という声をよく聞くようになりました。 私にとっては身近なものであった新鮮な魚。 しかし、なかなか手に入らない人もいるという事実を知り、その時に越前河野さへいの創業を決意。 漁師として20年間良い魚を追い求めてきました。 魚を見る目には絶対の自信があります。 実際に海に出て自分の目で確認し、新鮮でおいしい魚のみを厳選してお客様のところへ届けています。 また、周りの若い仲間たちも積極的に協力してくれ、担い手の少ない漁師業界を盛り上げております。 地元の新鮮な魚を獲れたての鮮度そのままで全国にお届けしたい！その想いを胸に毎日魚を獲りつづけています。 【保有資格・実績について】 調理師免許 小型船舶2級 県内取引先：60店舗以上 県外取引先：20店舗以上 【注意事項】 ※北海道、沖縄県、離島への発送は対応できかねます。 ※日時指定可能です。 基本的に朝どれ限定なので日にち指定をしていただいても、 天候や潮回りによって出荷ができない時があるため、日にち指定通りに納品できない可能性もございます。 希望日を備考欄に書いていただければ、対応させていただきます。 (シケや定置網のため魚がない時もあるので、希望日に添えない可能性もあります) ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 商品詳細 名称 【とれたて！！】厳選生わかめ2.0kg 内容量 生わかめ2.0kg 配送方法 冷蔵 賞味期限 到着日より3日以内 消費期限 到着日より3日以内 事業者 越前河野 さへい 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。【ふるさと納税】【とれたて！！】厳選生わかめ2.0kg／ 新鮮 お造り 刺身 晩酌 食卓 BBQ [B-018004]

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