ピアチェンティーヌ DOP 約300g | Piacentinu DOP
[●]
ペコリーノ 直輸入チーズ イタリア直輸入チーズ ワインのお供 ワインのお
商品価格:3402円
レビュー件数:0
レビュー平均:0
店舗名:
Fior di Maso 楽天市場店ジャンルID:
110508<
購入ページを表示>
[商品名称]ピアチェンティーヌ DOP 約300g | Piacentinu DOP
[キャッチコピー]ペコリーノ 直輸入チーズ イタリア直輸入チーズ ワインのお供 ワインのおつまみ 羊 サフラン シチリア 羊チーズ エンネーゼ 黒胡椒 胡椒 黄色いチーズ
[商品説明]鮮やかな見た目とは裏腹の上品な味わいが楽しめる羊乳チーズ 独特の鮮やかな黄色はサフランを生地に練りこんでいるため。その歴史は古く、4世紀の文献にサフランを加えた羊乳チーズの記録が見られるほど。11世紀にノルマン人のルッジェーロ伯がうつ病だった妻にサフラン入りチーズを食べさせたという伝説もあります。1日1回しか搾乳しない羊の全乳にサフランを加え、途中黒コショウの実とカード(固まったチーズ)を交互にアシの籠に入れていきます。その後天然の洞窟内で60日間熟成させます。塩気はあまりなく、羊乳の甘さとコクが感じられる上品な風味に、黒胡椒の辛みがアクセントを効かせています。 蜂蜜をかけてそのまま味わうか、パスタやスープに粗く削ってかければサフランの香りが食欲をそそります。
<
購入ページを表示>