野菜を切る刃先が薄い包丁です。180mmサイズ。

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店舗名:築地魚群
ジャンルID:301393
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[商品名称]

[築地有次] 特製薄刃180mm 常温便　[菜切り包丁]

[キャッチコピー]
野菜を切る刃先が薄い包丁です。180mmサイズ。

[商品説明]
【内容(量)】特製薄刃180mm1本 【原材料(産地)】薄刃包丁（合金鋼） 【賞味期限】なし白2鋼を使用した鋼の野菜を切る包丁です。もともとは関東型の野菜を切る包丁ですが、今は関東や関西にとらわれず一般的に使われています。薄刃包丁は刃先が非常に薄くとてもかけやすいです。かつらむきなど野菜を切るための包丁です。片刃です。白2鋼は青鋼よりもやわらかいため研ぎやすいです。包丁を始めて持つ方などにはお勧めの一品です。サイズは刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、刃渡りではありません。一般的な180mmです。 四百年以上の伝統と技術 「築地有次」 刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。

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