北海谷自家製　

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店舗名:北海谷
ジャンルID:207774
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[商品名称]

紅鮭サーモンステーキ　5切

[キャッチコピー]
北海谷自家製　

[商品説明]
北海谷オリジナル紅鮭厚切ワイン漬　真空パック 原材料名 紅鮭（ロシア産）、バター、白ワイン、みりん、酒、醤油、食塩、調味料（核酸）、甘味料（甘草）、白ゴマ、胡椒（原材料の一部に小麦、大豆、鮭、乳を含む） 内容量 5切（1切は約180g） 賞味期限 冷凍60日 保存方法 冷凍（−18℃以下） 製造者 （株）北海谷米谷物産 常温不可 冷蔵不可 ※本商品を2個以上、または他の商品と一緒にご注文される場合は、別途追加送料をご相談させていただく場合がございます。【北海谷の紅鮭サーモンステーキ】は、豪快にカットした馬蹄型の輪切りが基本形です。 中骨をそのまま残してあるので、焼いても身崩れが少なく、ふんわりと美味しく焼き上がります。紅鮭そのものの風味を引き立たせるため、さっぱりと淡麗な白ワインに漬け込み、塩・こしょう・白ゴマであっさりと味付けしました。 フライパンで焼くだけの簡単調理で、本格的なサーモンステーキをご家庭で手軽にお召し上がりいただけます。 　〜　調理の前に　〜 　冷凍保存されていた場合、室温で1〜2時間程度置き、解凍していただく必要がございます。解凍したステーキに触れ、全体的に身がやわらかくなっていれば解凍完了です。冷蔵保存されていた場合は、すぐに調理していただけます。 ※気温などの条件により、解凍時間には幅がございます。また、　切り出した紅鮭の部位により、ステーキの形状には若干のばら　つきがあり、これも解凍時間に影響を及ぼします。 　 　〜　調理方法　〜 ●ステーキのパックを開封し、添付のバターをいったん取り出し　ます（後ほど風味づけに使用）。 ●熱の伝わりの良い厚手のフライパンを熱し、適量の食用油　（オリーブオイルなどがおすすめです）で、ステーキの両面に　軽く焼き色がつく程度に焼きます。 ●少量の水を足し、フタをして弱火で蒸焼きにします。このとき　料理酒・白ワインなどを用いるといっそう風味が増します。 ●仕上げに取り分けておいたバターをステーキの上に置き、火を　止めます。余熱でバターが溶けたら、風味豊かな【紅鮭サーモン　ステーキ】の出来上がりです。 ※他に、アルミホイルで包み、オーブン等で焼き上げる包み焼き　でも美味しくお召し上がりいただけます。 　 　〜　ソースはお好みでどうぞ　〜 ・あっさり味がお好みの方は、さっとレモン汁をふりかけて。 ・ペパーミルで挽き立ての粒こしょうをふって格調高く。 ・濃厚な味がお好みの方なら、タルタルソースも抜群の相性です。

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