海水100％ 天然にがり 大島 苦汁 自然製塩法 伝統製法 豆乳

商品価格:1700円
レビュー件数:0
レビュー平均:0
店舗名:エシェランド　楽天市場店
ジャンルID:101784
<購入ページを表示>

[商品名称]

2種セット 海の精 にがり ボトルタイプ 200ml + にがり パック 200ml 国産にがり 無添加 海水 とうふ 豆乳 豆腐作り ミネラル マグネシウム 苦汁

[キャッチコピー]
海水100％ 天然にがり 大島 苦汁 自然製塩法 伝統製法 豆乳

[商品説明]
類似商品はこちら海の精 にがり ボトルタイプ 200ml 国産1,190円～海の精 にがり パック 200ml 国産にがり680円～海の精 濃厚にがり液 海の調べ 50ml 国産1,080円～ムソー 有機大豆 使用 にがり 凍み豆腐 さい630円～ムソー 有機大豆 使用 にがり 凍み豆腐 6枚720円～海の精 あらしおドライ 150g 純国産海塩 695円～海の精 あらしお 500g 海水100％ 海1,450円～海の精 あらしお 760g 海水100％ 海1,995円～海の精 あらしお 350g 海水100％ 海1,120円～新着商品はこちら2024/11/195個セット にしきや チキンカレー セレクショ2,610円2024/11/1820枚セット ピープルツリー オーガニック チ11,480円2024/11/1816枚セット ピープルツリー オーガニック チ7,620円再販商品はこちら2024/11/21シャボン玉石けん クエン酸 300g 酸性 さ770円～2024/11/21テルヴィス オーガニック レモン果汁+ライム果1,580円～2024/11/213種セット アリサン 有機 ピーナッツ バター5,480円2024/11/22 更新 2種セット 海の精 にがり ボトルタイプ 200ml + にがり パック 200ml 国産にがり 無添加 海水 とうふ 豆乳 豆腐作り ミネラル マグネシウム 苦汁 海水100％ 天然にがり 大島 苦汁 自然製塩法 伝統製法 豆乳 伝統海塩「海の精」の製造工程でできた伝統苦汁(にがり)です。有名豆腐店でも多く利用されています。まろやかでコクのある本物の豆腐がご家庭でも作れます。原材料： 海水(伊豆大島)、かん水賞味期間：なし保存方法：常温(高温多湿を避ける)製造者： 海の精栄養成分表示／100mL当り：エネルギー 0kcaL、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 9.7g、マグネシウム 5700mg、カリウム 1600mg「海精にがり」は微量元素の宝庫！海水を濃縮して、塩を採取した後の残液が苦汁(にがり)です。ということは、海水の成分から塩の成分を除いたのが、苦汁(にがり)の成分ということになります。伝統海塩には、塩の主成分である塩化ナトリウムとともに、多くの少量微量の成分が含まれています。伝統苦汁には、主成分の塩化マグネシウムとともに、さらに多くの少量微量の成分が含まれています。「海精にがり」が豆腐の甘味と旨みを引き出す！「海精にがり」に含まれるマグネシウムイオンが豆乳のたんぱく質を固めることによって、大半の塩化マグネシウムと硫酸マグネシウムが分解されます。苦味は薄まり、塩分が残ったニガリ分といっしょに、豆乳の甘味や旨味を引き出します。 「海精にがり」でつくる、ぷるんとおいしい茶碗蒸し風豆腐 1、鍋に2cmほどの湯を沸かす。2、耐熱容器に、成分無調整豆乳200mlと「海精にがり」2mlを入れ、泡を立てないようにゆっくりとまんべんなく1分混ぜる。3、1の中に2を入れて、フタをして約3分火にかける(湯が沸騰したままの状態で)。4、火を止めて、そのまま5分蒸らす。※少しゆるいくらいでOKです。蒸らすことで固まります。 5

<購入ページを表示>