脂のりの良い、北洋の紅鮭を 便利な姿切身でお届けします

商品価格:11000円
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店舗名:北の逸品・北海道
ジャンルID:207774
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[商品名称]

送料無料　熟成紅鮭姿切り身(1.6kg)×1尾(個包装)

[キャッチコピー]
脂のりの良い、北洋の紅鮭を 便利な姿切身でお届けします

[商品説明]
脂ののりのよいロシア産の紅鮭に、羅臼海洋深層水を使用し下処理をしたのち、低温で熟成させ、旨みを引き立てました。 商品の詳細情報 ●商品内容 熟成紅鮭姿切り身（1.6kg・甘塩）1尾(個包装) 【原料原産地】ロシア産 【加工地】北海道(札幌市・タカヒロ) ●発送期間在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から180日） ●お召し上がり方 焼いてお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ 北洋紅鮭の発送期間 ■11月上旬〜12月下旬 　北太平洋の冷たい海を回遊する紅鮭は、身にしっかりと脂をつけ、寒さから身（特に内臓）を守っています。　この海域は、紅鮭の餌となる甲殻類（エビやカニ）や魚類が豊富なため、脂分が多く、旨味の濃い紅鮭が育ちます。　鮮やかな紅色の身に、旨味をたっぷりと含んだ北洋紅鮭は、天然鮭の中では最上の味わいです。 塩水への漬け込みは、味を決める大切な工程です 木箱詰めの前に傷の有無などを点検します 選別した紅鮭を大きさごとに木箱に詰めていきます 紅色の身肉には旨味をたっぷりと含んだ脂が 　紅鮭は、ロシアを流れる河川を遡上するため、北海道の沿岸では、水揚げできません。　このため、毎年夏季に、漁業協定に基づき、ロシアの漁業専管水域である北太平洋海域へ出向いて、沖流し網漁で漁獲してきました。　2016年1月からは、資源管理のため、沖流し網漁が禁止され、北洋の沖獲り紅鮭は、姿を消すことになりました。

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