高級魚キンキの一夜干！ ふっくら食感の身には 濃厚な脂がたっぷり！

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店舗名:北の逸品・北海道
ジャンルID:410732
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[商品名称]

キンキ一夜干(270g)×1枚

[キャッチコピー]
高級魚キンキの一夜干！ ふっくら食感の身には 濃厚な脂がたっぷり！

[商品説明]
オホーツクで水揚げした、新鮮なキンキを背開きにして一夜干しにしました。 とけるような脂の旨みがあります。 高級魚キンキ一夜干の美味しさを、炉端焼きで味わってください。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 キンキ一夜干（270g）×1枚 【原産地】北海道、ロシア 【加工地】北海道(旭川市・杉沢水産製造) ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から60日） 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■　キンキ一夜干の発送期間　■ 通年してお届けしています 　キンキは、フサカサゴ科の魚で、正式な名前はキチジ（喜知次）といいます。　関東以北の太平洋、オホーツク海の深海（300〜800メートル）に生息していますが、オホーツクの冬の釣りキンキが最高の品質とされています。　お刺身にしても美味しい魚ですが、煮つけや一夜干で味わうのが一般的です。 キンキは深海（300〜800メートル）に生息する魚 とけるような脂がこたえられないキンキ 　春先の産卵期を控えて、脂がのってくる冬12月から2月にかけてが旬の魚で、砂糖と醤油をきかせた「キンキの煮付け」は、身のやわらかさと、とろけるような食感が絶品で、まさに極上の逸品です。 　脂がのったキンキは、北海道を代表する高級魚で、一夜干は、とろけるような脂が、こたえられない魚です。 　一般の白身魚の脂分は、10％程度ですが、キンキは20％を超える脂分を持っています。とけるような食感は、この脂分によるものです。　漁獲量が少ないキンキは、浜値も高く、生魚1Kgで5〜8,000円程度もします。　一夜干にすると、重量が半分以下になってしまいますので、なかなか口に入らない魚です。 オホーツク沖で船釣りしたキンキが最高です 　羅臼の沖合いで漁獲した新鮮なキンキを、低温でじっくりと干しあげて、絶品の一夜干にしました。　じっくりと熟成させた、キンキの旨味を、たっぷりと味わってください。　なお、きんきの一夜干は、ご注文を受け付けた後に加工生産しています。このため、発送までに2〜3日程度かかりますのでご了承ください。

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