通常のソバに比べてルチンが約100倍！ 栄養たっぷりの健康そば！

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店舗名:北の逸品・北海道
ジャンルID:201099
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[商品名称]

だったんそば（生麺2食入・240g）×10個ストレートめんつゆ70ml×20個送料無料 産直同梱不可北海道産 韃靼ソバ

[キャッチコピー]
通常のソバに比べてルチンが約100倍！ 栄養たっぷりの健康そば！

[商品説明]
新しい品種の「満天きらり」を使用した韃靼（ダッタン）ソバです。 通常のソバに比べて、ルチンが約100倍含まれていることが特徴です。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 韃靼ソバ（生麺2食入・240g）×10　(計20食)　 ストレートめんつゆ70ml×20 【生産地】北海道(興部町・小林食品製造) 【原材料】 小麦粉（北海道産）、だったんソバ粉（北海道雄武産）、小麦たん白、食塩 ●保存方法 冷蔵保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から20日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※出荷元(小林食品)直送のため、他の商品との同梱はできません。 ただし、小林食品の製品(乾麺、そば茶など)は同梱が可能です。●　韃靼（だったん）ソバの出荷期間　●通年してお届けしています 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。 雄武町の水源地近くで育つだったんソバ 食べると多少苦味を感じます 　ケルセチンを豊富に含んでいる韃靼ソバは、そのまま食べるには苦味とエグミが強いため、生麺の場合、韃靼ソバ粉4に対して小麦粉6の割合で麺を製造します。　使う小麦粉は、北海道産のハルユタカとホクシンの混合粉で、とてもコシの強い麺に仕上げます。 　ゆでたソバは、濃黄色で、食べると多少苦味を感じますが、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、抗酸化作用などの効果も期待されています。 ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦 　このダッタン蕎麦は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。 北海道雄武産の韃靼そばです 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、雄武町で栽培されています。　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

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