柔らかく、煮上がりが早い棹前昆布♪

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店舗名:北の逸品・北海道
ジャンルID:410723
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[商品名称]

棹前昆布(さおまえこんぶ) 500g送料無料 歯舞貝殻島産

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柔らかく、煮上がりが早い棹前昆布♪

[商品説明]
棹前（さおまえ） 昆布は、本来の採取期（7月）前の6月に採取する、若い長昆布（ながこんぶ）のことで、おでんや佃煮、昆布巻など、昆布そのものを食べる料理に適し た昆布です。 約10分間程度水に浸して戻せば、海藻サラダにも利用できます。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 ◆棹前昆布（さおまえこんぶ） 500g 【生産地】北海道（歯舞群島貝殻島産） ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■　棹前昆布の発送期間　■ 通年してお届けしています 棹前昆布の漁期は毎年6月の約1か月間です 　棹前（さおまえ） 昆布は、北海道根室半島から釧路海域にかけての沿岸で、本来の採取期（7月）前に採取する、若い長昆布（ながこんぶ）のことで、漁は、毎年6月初めから末頃までの、約1か月間操業されます。 　特に、ロシアとの協定に基づき、歯舞（はぼまい）群島貝殻島海域（北方領土）で行われる昆布漁は、良質な昆布が採れることで知られますが、操業できるのは、わずか半月間しかありません。 　貝殻島産昆布の品質の高さは、全国的にも知られていますが、根室海峡の貝殻島周辺は、潮の流れが速く、この流れの速さが、しなやかで柔らかい昆布を育てると考えられています。 　一方で貝殻島の昆布は、海峡を通る流氷や、天候などによって、その年々の水揚げ量が大きく左右されるため、店頭では、見かける機会の少ない希少な昆布となりました。 しなやかでやわらかい棹前昆布 煮上がりが早いので昆布巻に適しています 　本来の漁期前に棹を入れて採取することから、棹前昆布と呼ばれますが、葉が薄く柔らかく、煮上がりが早いので、早煮昆布とも呼ばれています。 　棹前昆布は、佃煮やおでん、昆布巻など、昆布そのものを食べる料理に適した昆布で、約10分間程度水に浸して戻せば、海藻サラダにも利用できます。

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