塩分控え目に漬け込んだ明太子です

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店舗名:北の逸品・北海道
ジャンルID:410823
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[商品名称]

辛子明太子（切M・甘塩) 2Kg 業務用 送料無料

[キャッチコピー]
塩分控え目に漬け込んだ明太子です

[商品説明]
ロシア、アメリカ産スケトウダラの新鮮な完熟卵を使って、粒子感(プチプチ感)いっぱいの辛子明太子を作りました。 継承された独自の技で、たらこ本来の旨味を最大限に引き出し、塩分を控えめにして漬け込んだ明太子です。 雑味の無い極めた味わいと風味が口の中に広がります。 ほかほかご飯にのせてお召し上がりください。 商品内容 辛子明太子（2Kg）×1箱（業務用・切M） （甘塩仕上げ） 【原料原産地】ロシア、アメリカ産 【製造元】極洋(東京都) 【原材料名】 魚卵(スケトウダラ)、食塩、唐辛子、みりん、発酵調味料、水あめ、魚介エキス(魚介類)、砂糖、たん白加水分解物、酵母エキス、ゆず果汁、調味料(アミノ酸等)、調味料、ビタミンC、酵素、甘味料(ステビア)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(赤102、黄5)、一部に小麦、えび、いか、さけ、大豆、魚介エキス(魚介類)を含む。 賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から360日） お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 発送期間および配達日指定 通年発送 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　ロシア、アメリカ産スケトウダラの新鮮な完熟卵を使って、粒子感(プチプチ感)のある辛子明太子を作りました。 　継承された独自の技で、たらこ本来の旨味を最大限に引き出し、塩分を控えめにして漬け込んだ明太子です。 　雑味の無い極めた味わいと風味が口の中に広がります。 雑味の無い甘塩の辛子明太子です 　辛子明太子は、寒流の魚スケトヴラの卵を原料として、塩、唐辛子、調味料などを加えて作ります。 　秋から冬にかけての時期に漁獲されるスケトウダラの卵は、成熟期を迎えて卵質に優れ、形も大きく、粒子感(つぶつぶ感)があります。　辛子明太子は、この真子(まこ)と呼ばれる成熟卵を使って作ります。 粒子感のある成熟卵(真子)を使います スケトウダラの底曳き網漁(アラスカ) 　スケトウダラは、北海道を代表する魚ですが、長い間乱獲が続き、水揚げが激減しました。 　このため、現在、国内で流通している塩たらこ、辛子明太子の原料は、そのほとんど（約8割）が、海外から輸入されています。　本品は、粒子感に優れた、ロシア、アメリカ産スケトウダラの完熟卵を使用しています。

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