山川光男第31弾　「山川光男2024あき」　は東光から

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店舗名:山形地酒専門店　かもしかや
ジャンルID:302863
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[商品名称]

山川光男（やまかわみつお）2024 あき　純米大吟醸　東光　小嶋総本店　日本酒　地酒　山形県

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山川光男第31弾　「山川光男2024あき」　は東光から

[商品説明]
山川光男第31弾　「山川光男2024あき」　は東光から　 2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」。 東光（小嶋総本店）の歴史、宝暦時代（1761年）の麹歩合が30％台だったことにヒントを得て、 麹歩合高めに仕込みました。 純米大吟醸 　　　　原料米：山形県産「出羽燦々」100％ 　　　　精米歩合：50％ 　　　　アルコール分：13度　 ー味わいの特徴ー 山形県産酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨き 麹歩合を高めに仕込んだフレッシュで低アルコールながらも厚みのある味わい。

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