有機JAS

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店舗名:健康ストア　健友館
ジャンルID:201252
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[商品名称]

チュニジア産 オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(コールドプレス)/500ml【アリサン】 Riviere dOr Organic Extra Virgin Olive Oil

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有機JAS

[商品説明]
チュニジアオリーブの二大品種をコールドプレスで搾油し、ミックスしています。北部で栽培されるシュトウィ種は、緑色が強く軽い苦みが特徴です。南部で栽培されるシェムラリ種は、黄色が強くマイルドなお味です。 じつはイタリア産やスペイン産もチュニジア産!? チュニジア産のオリーブオイル？　と思う方がいるかもしれません。 しかし、チュニジア産のオイルは、もともとイタリアやスペインが自国のオリーブオイルにブレンドするため大量に輸入し、その国の商品として世界に流通してきた歴史があります。 ですが、最近はチュニジア産オリーブオイルとして独自のマーケットを広げている最中です。 オリーブ栽培の歴史は数千年前にまで遡り、栽培面積はスペインに次ぐ世界第2位を誇ります。その暑く、乾燥した気候はオリーブの栽培にぴったりなのです。 手摘み後、すぐさま圧搾し、瓶詰め しかも注目すべきは、今も伝統的な方法で栽培されていること。 農薬、化学肥料を使わず手積みをするオリーブ農家が多くいます。 アリサンが取り扱うHUILERIE LOUED もそんな生産者のひとつです。 収穫期にあたる11月から12月、実を傷つけないよう、木に負担をかけないように手積みされ、その日のうちに選別、洗浄後、コールド プレス製法により搾油され、瓶に充填されます。 Huilerie Loued社では約40%を自社農園で残り60％を契約農家から買い付けています。 【原料名】 有機食用オリーブオイル(チュニジア) 【内容量】 500ml

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