イタリア産高品質

商品価格:5940円
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店舗名:輸入食材マルシェ
ジャンルID:201252
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[商品名称]

エクストラ　バージンオイル　『サンタキアラ』　750ml　イタリア産　高級オリーブオイル　＊黒い瓶に変更になりました

[キャッチコピー]
イタリア産高品質

[商品説明]
750ml、ガラスボトル リグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80％使用。 繊細な香りと苦味のない軽い味わいを持つ、明るいイエローをしています。 オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスのあと、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリング。 これにより、オリーブのかぐわしい香りの成分は壊されることなく保たれ、オイルの味わいのみが目立ちすぎることなく、料理の持ち味をさらに高める、繊細な香りのオイルに仕上がります。 サンタ・キアラは料理全般に合いますが、特にデリケートなフルーティさが、魚料理、グリルした肉、パスタソースやマヨネーズに加熱せずに使うことで、よりはっきりと味わえます。 以前はワイン＆フードジャーナリズムに携わり、イタリア料理アカデミーの会員でもあるルイザ・ペトレッリは、1991年に、リグーリア州のティグリオ湾のすばらしい景観に恵まれた、ポルトフィーノの町を対面に臨む古い農場を買い取ります。 この小さな農場はローズマリー（ロスマリーノ）の茂みに囲まれているため“ロスマリーノ・ファーム”と呼ばれています。 1995年になると、彼女はこの地で栽培されているオリーブの木から、最高品質のエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルを少量生産しようと着手。 以来、このオイルの顧客には、ヴェネチアの最高級ホテルであるホテル・チプリアーニをはじめ、さまざまな高級ホテル・レストラン、有名シェフらが名を連ねています。現在では、“コスタ・デイ・ロスマリーニ”ブランドのオイルは、インペリアの地で限定生産されており、その優れたクオリティは、ONAOO（イタリアのオリーブオイルテイスター協会）公認のテイスターによって、つねに保たれています。　

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