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店舗名:増田屋本店
ジャンルID:302860
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[商品名称]

山形正宗 純米吟醸 愛山 720ml

[商品説明]
◆蔵元コメント 酒米の王様「山田錦」と「雄町」を祖父母に持ち「幻の酒米」と言われる「愛山」。毎年、当社と山形県工業技術センターと合同で行う恒例の酒質確認でも、いつも1位か2位になる自信作です。（今年も1位でした） 愛山は毎年タンク1本の仕込みなので一発勝負です。R5BYは他の酒米があまりに溶けないので、かなり溶かし気味に挑んだところ愛山はわりと普通だったようで溶けすぎ！しかし何とかコントロールして、良い形で着地させることができました。 今季の特徴は「甘み」です。葡萄やラ・フランスを思わせる甘みと軽いガス感で、爽やかにスイスイと飲めてしまいました。オススメ温度帯は、冷蔵庫から出してちょっと置いたくらいの温度です。 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米…兵庫県産 愛山 精米歩合…50% 日本酒度…- 酸度…- アミノ酸度… 使用酵母…- アルコール度数…16%

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