鐘崎漁港　漁師の味

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店舗名:道の駅むなかたオンラインショップ
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[商品名称]

鯛将　西京漬け3種詰合せ（鮭2切、サバ2切、真鯛4切）【冷凍】お中元 ギフト お歳暮

[キャッチコピー]
鐘崎漁港　漁師の味

[商品説明]
道の駅むなかたでも人気の干物を作る白石さん。 福岡県内でも屈指の水揚げを誇る宗像漁協鐘崎本所に所属し、「蛭子丸」でごち網漁を営んでいます。 新鮮な素材を仕入れ、丁寧に加工し、地元マルヨシ醤油の西京味噌を使用しておいしく仕上げました。 ※真鯛は宗像市鐘崎産です。 ※サバ、サケは仕入れた魚を使用しています。 ■商品内容 鯛将　西京味噌漬けセット ・サケの西京味噌漬け×2切 ・サバの西京味噌漬け×2切 ・真鯛の西京味噌漬け×4切（半身または1匹分） 配送方法：クール（冷凍） ウロコと内臓を取って、よく水で洗って磨いて開きにします。 その後一晩置いて水切りをするのも大切な工程。 水分を飛ばすことで味噌の水分が入りやすくなり、味がしっかりついてふくよかな味わいが広がります。 新鮮な素材と丁寧な加工に加え、地元マルヨシ醤油の西京味噌を使っているのがおいしさの秘密です。 旨味が体にしみる干物に仕上がっています。 ■鯛将 宗像市の鐘崎漁港を拠点に「蛭子丸」でごち網漁を営む白石さん。 「鯛将」のブランドで出荷しています。 □ごち網漁 浅瀬の周辺などに集まった魚を、袋状の網でとる漁法です。 筑前海（九州西方を流れる対馬暖流の影響を受ける外海性の海域）では春から冬に、タイやキスなどを狙って1隻の漁船で操業する「1そうごち網」や、タイやウマヅラハギなどを狙って、1そうごち網よりも大きな網を使って2隻で操業する「2そうごち網」が操業されています。 朝6時いっせいに船が沖に出ていきます。 魚群探知機で魚が多いポイントを見つけると、引き網の端の「浮き」を投げます。 仕掛けた網をローラで引き上げます。 とれた魚を網からカゴへ。 とれた魚は船のいけすに入れて戻ってくるので、新鮮そのもの。 帰港して約1時間で道の駅むなかたの店頭に並びます。 とれた魚は、いつも清潔に保たれた鯛将さんの加工場でパックして道の駅むなかたへ出荷します。 ■商品詳細（1パック当り） □サケの西京味噌づけ 商品説明 名称 サケの西京味噌づけ 原材料 サケ（養殖）、漬け原材料（みそ、糖類（砂糖混合、ぶどう糖液糖、水飴）、米発酵調味料、醸造酢）／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、ビタミンB、漂白剤（次亜硫酸Na）、（一部に大豆を含む） 原産地 チリ産 内容量 2切 消費期限 パッケージに記載　※製造より30日（解凍後は冷蔵庫で5日以内にお召し上がりください。） 保存方法 要冷凍（−18℃以下で保存） 製造者 鯛将（白石裕一）　福岡県宗像市鐘崎528-10 備考 □サバの西京味噌漬け 商品説明 名称 サバの西京味噌漬け 原材料 マサバ、漬け原材料（みそ、糖類（砂糖混合、ぶどう糖液糖、水飴）、米発酵調味料、醸造酢）／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、ビタミンB、漂白剤（次亜硫酸Na）、（一部に大豆を含む） 原産地 ノルウェー産 内容量 2切 消費期限 パッケージに記載　※製造より30日（解凍後は冷蔵庫で5日以内にお召し上がりください。） 保存方法 要冷凍（−18℃以下で保存） 製造者 鯛将（白石裕一）　福岡県宗像市鐘崎528-10 備考 □真鯛の西京味噌漬け 商品説明 名称 真鯛の西京味噌漬け 原材料 マダイ・漬け原材料（みそ、糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴）、米発酵調味料、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、ビタミンB2、漂白剤（次亜硫酸Na）、（一部に大豆を含む） 原産地 宗像市鐘崎産 内容量 4切 消費期限 パッケージに記載　※製造より30日（解凍後は冷蔵庫で5日以内にお召し上がりください。） 保存方法 要冷凍（−18℃以下で保存） 製造者 鯛将（白石裕一）　福岡県宗像市鐘崎528-10 備考 関連商品みりん干し いわし ×6袋【冷凍】 手作り 九州 福岡 お取り寄せ グ...鯛将　塩こうじ漬けセット（鮭2切・サバ2切・真鯛4切入）　【冷凍】お中...みりん干し いわし ×4袋【冷凍】 手作り 九州 福岡 お取り寄せ グ...5,000円4,700円3,800円

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