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小豆 250g 【酵素玄米】【寝かせ玄米】に
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酵素玄米・寝かせ玄米の作り方おきましたので参考に
商品価格:432円 レビュー件数:25 レビュー平均:4.76 店舗名: 純米処 瑞穂の国ジャンルID: 507725< 購入ページを表示> [商品名称]小豆 250g 【酵素玄米】【寝かせ玄米】に[キャッチコピー]酵素玄米・寝かせ玄米の作り方おきましたので参考に [商品説明]粒ぞろいのきれいな小豆 内容量 250g 産地 北海道産最近よく問い合わせをいただく酵素玄米について 酵素玄米って何かな?と思って調べたら昔からあるやつですね。こちらでは寝かせ玄米と言ったりします 玄米+小豆+塩+古代米で炊いて保温してほったらかし、というやつです。美味しいです。 我が家の作り方・・・ 玄米(我が家は特別栽培米ミルキークイーン食べてます) ・・・3合 小豆・・・・30g(といいつついつも適当です) 古代米・・・少々(小さじ1くらい?) 塩・・・・・小さじ0.5 1 玄米をごしごし研いで研ぎ終わったら小豆入れて混ぜる。2 最後に塩と古代米をいれて水加減(炊飯器により自分で調整を。我が家ではだいたい700cc)3 3〜5時間くらいは浸水させてから炊く 4 炊き上がったら底からひっくり返すように混ぜる。5 すぐ食べても普通においしいが1日2回くらい混ぜて3日くらい保温で熟成させてから食べてもおいしい(この熟成させたのを酵素玄米というらしい) < 購入ページを表示>
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