国産えそ使用 高級魚 えそ魚醤 ご当地グルメ お取り寄せグルメ

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店舗名:産直お取り寄せニッポンセレクト
ジャンルID:405060
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[商品名称]

博多魚醤 えそ醤 2本セット 魚醤 調味料 えそ 福岡県産 高級 国産えそ 添加物不使用 国産 九州 福岡 博多

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国産えそ使用 高級魚 えそ魚醤 ご当地グルメ お取り寄せグルメ

[商品説明]
「博多魚醤 えそ醤」2本セットです。醤油とは違い、動物性タンパク質から抽出した調味料のため独特の匂いがあり塩味もありますが、たくさんのアミノ酸が含まれた天然の無添加調味料です。お使いになるときは、少量を加えるだけでお料理のコクが増します。 博水のすべての練り製品には、地元の市場から仕入れたえそという鮮魚が使用されています。えそを工場内で手作業と機械で処理をし、魚肉をすり身にして練り製品に加工しますが、すり身になるのは魚肉部分のみ。今までは鮮魚処理の過程で出るえそのアラ(内臓や骨)は、いらないものとして廃棄していました。しかし、食材を一切無駄にしたくない、本来一番栄養価が高いあらの部分を有効活用したい、という想いから生み出されたものが「えそ醤」です。 福岡県リサイクル総合研究事業化センターの支援を受け、博水と福岡県水産海洋技術センターが開発しました。原料はえそのあらと塩だけの天然の旨味調味料です。専用の樽にえそのあらと塩を入れ、1年以上発酵熟成させます。その後、樽から取り出し濾過をし、不純物を取り除きます。保存料や香料、その他添加物は一切使用しておりません。【名称】魚醤【数量・内容】150ml×2【賞味期間】出荷日から常温365日(出荷日含む)【原材料】魚肉(えそ(福岡県産))、食塩類似商品はこちら万能調味料 最後の一滴 6本セット 魚醤 調味5,591円万能調味料 最後の一滴 甘口 6本セット 魚醤5,591円魚型すり身 3種12個セット 3種×各4 詰合5,076円すり身 3種セット 3種 詰合せ 練り物 味付4,666円秋田 にかほ しょっつる 2種セット 魚醤 国3,800円すり身 6種セット 6種 詰合せ 練り物 味付5,631円北海道 お取り寄せ 魚醤 100ml ほっき貝5,310円博多浜や もつ鍋セット 醤油味 2人前 博多 5,535円博多浜や もつ鍋セット 醤油味 2人前2セット9,915円新着商品はこちら2024/9/20トイレ用アーム 補助用品 トイレ 手すり 据え17,600円2024/9/20すっきり暮らす 水切かご 浅型 台所用品 水切3,190円2024/9/20すっきり暮らす 水切りかご スリムタイプ 水切2,420円再販商品はこちら2024/9/19新潟県産コシヒカリ 木箱入 赤包み 300g44,340円2024/9/19新潟県産コシヒカリ 木箱入 青包み 300g44,340円2024/9/19新潟県産コシヒカリ 木箱入 赤包み 300g65,420円

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