フランス(赤)わいん新酒！

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店舗名:Ocean北海道
ジャンルID:563339
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[商品名称]

【2024年11月21日解禁】航空便】 】ルイ テット/ ボージョレ　ヌーヴォー　アン　ヴィ　（赤）【軽口】(750ml)・1本2024年【在庫確認必要】（画像は以前の使用）

[キャッチコピー]
フランス(赤)わいん新酒！

[商品説明]
いよいよボージョレワインの時期が見えてきましたね。 当店のワイン部門では毎年おなじみのワインですね。 。 フレッシュで豊かな果実味。 やや甘い口当たりで酸味とのバランスも良くとれている。 パスタや豚肉料理に最適です。 ←←←←←←←← 【在庫確認必要】SO2無添加で造るボージョレ　ヌーヴォー 自然本来の恵みを閉じ込めた、これぞナチュラルワイン SO2無添加で造られるボージョレ　ヌーヴォーです。「アン ヴィ（En Vie）」は英語の「アライブ（Alive）＝生きている」という意味です。平均樹齢は20年から40年です。収穫した葡萄は除梗、破砕せず全房のまま密閉式のステンレスタンクに入れ、セミ　マセラシオン　カルボニックで発酵させます。SO2を添加せず、25度から28度に温度コントロールしながら発酵させます。マセラシオンの期間は4日から6日間です。その後、自然に流れ出たフリーランとプレスのワインをブレンドします。新鮮なアロマを保つため、温度を18度まで下げて発酵を継続します。アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、澱引きを行います。この段階でもSO2を添加しません。清澄をせず、軽くフィルターをかけた後ボトリングします。 ※このワインは製造過程でSO2無添加で造りますが、SO2は醸造過程において自然には発生するため、裏ラベルには「酸化防止剤（亜硫酸塩）」の表示をしております。

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