純米酒

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店舗名:Ocean北海道
ジャンルID:302857
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[商品名称]

【ポイント有】白瀧酒造 日本酒 はちみつ由来酵母　by Jozen　純米 720mL、8度【新潟県】

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純米酒

[商品説明]
地元越後湯沢で採れた「はちみつ」から採取した酵母でお酒を造ってみました。「はちみつ」そのものを発酵したお酒とは違い、米と米こうじ、はちみつ由来の酵母からできています。醸し出されたお酒からは、とろりとした口当たりでやさしい甘さを感じます。アルコールが8度台なので、飲みやすさも抜群です。新潟県　柏崎 【原酒造(株)】 ◆創業／文化11年（1814年） ◆杜氏／平野保夫（越後杜氏） ◆環境／新潟県柏崎市は県中央の日本海に面し、水平線上にははるか佐渡ケ島を望み名峰米山をはじめとする秀麗な山々を背に風光に恵まれた砂丘に立つ街です。総延長42kmにおよぶ海岸線は、マリンスポーツが盛んに行われ、又　国指定重要無形民俗文化財の綾子舞の地として有名です。 ◆歴史／創業は、江戸時代文化11年。北国街道の宿場町として栄えた柏崎で自然の恵みと文化水準の高い土地柄に支えられ、酒の味が磨かれてきました。昭和47年、日中国交回復の晩餐会で乾杯酒として使用されました。平成17年には、第76回関東信越国税局酒類鑑評会にて最優秀賞（首席第一位）を受賞いたしました。 ◆こだわり／米どころ越後の優秀な酒米生産農家で構成する「E酒米つくろ会」との契約栽培米を使用。最新鋭の精米機による全量自家精米体制を確立しています。純米酒や吟醸酒の麹は手づくりにこだわり、味がくどくならぬよう、丁寧にじっくりと仕上げます。味にふくらみを感じさせる美味しい淡麗酒を目指します。

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