昔ながらの手造り（上蓋製麹法）

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店舗名:ベストセレクト専門店・本音生活
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[商品名称]

お歳暮　米麹昔ながらの甘酒　2倍濃縮タイプ 300g ×6袋 2倍濃縮タイプ 創業200年余年高善商店【沖縄・離島への配送不可】 のし対応

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昔ながらの手造り（上蓋製麹法）

[商品説明]
商品詳細 商品名 【米麹】昔ながらの甘酒　2倍濃縮タイプ 300g ×6袋【2倍濃縮タイプ】【創業200年余年高善商店】 商品説明 創業200年余年（創業1797年・寛政九年） 岩手 奥州・江刺のまじめな麹やさんが作る甘酒 ★岩手県産米「ひとめぼれ」を使った甘酒です。 ★二倍濃縮です。お水や豆乳など（お好みで）薄めてホットでもアイスでもお召し上がりください。 麹は酒や味噌、酢などの原料に用いられる、いわば日本食の原点です。 高善商店の麹は、乾燥処理をせずに楮を活かした「生こうじ」。 麹造りは温度管理が重要です。 麹の内部が高温にならない様、定期的にチエックし、 長年の勘を頼りに手間を惜しまず、徹底した温度管理が良質な麹を生み出します。 麹床に一日置いた後、一枚、一枚、丁寧に麹板に盛り、さらに麹室で2日寝かせます。 代々受け継がれている製法で実直に試行錯誤を繰り返しながら毎回の工程を大切に、丁寧に、取り組んでおります。 このまま薄めずスイーツとして召しあがっても、好みで倍に薄めてアイスかホットでも召し上がれます。 また料理の自然な甘味としても使用できます ■昔ながらの甘酒 代々製麹を営み、昔ながらの手造り（上蓋製麹法）にこだわった、 室から出たままのふっくらした生こうじを製造いたしております。 一切乾燥等の処理をしておりませんので糖度が違います。 その岩手県産米の手造りこうじと岩手県産の餅米だけで仕込んだ、酵素剤等一切使用しない砂糖不使用の甘酒です。 このまま薄めずスイーツとして召しあがっても、好みで倍に薄めてアイスかホットでも召し上がれます。 又、料理の自然な甘味としても使用できます。 内容量 300g×6袋 原材料 米麹・餅米(岩手県産) 賞味期限 製造日より120日 保存方法 常温、開封後要冷蔵 製造者 高善商店 関連キーワード あまざけ、糀、こうじ

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