素焼き・天麩羅・フライ・から揚げ・南蛮漬け・エスカベッシュに！

商品価格:1944円
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店舗名:豊洲　大野水産
ジャンルID:112661
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[商品名称]

北海道の生わかさぎ(生・冷蔵) 釧路や根室から空輸で運ばれてくる新鮮なワカサギ！(約300g・約25〜30本) 素焼き・天麩羅・フライ・から揚げ・南蛮漬け・エスカベッシュで！(公魚)

[キャッチコピー]
素焼き・天麩羅・フライ・から揚げ・南蛮漬け・エスカベッシュに！

[商品説明]
新鮮な「北海道の生わかさぎ」で唐揚げ・南蛮漬けをお楽しみ下さい！2月を迎え、 公魚(わかさぎ)はいかがでしょうか。公魚は真冬の魚のイメージがありますが、俳句の歳時記によると春の部に分類されているそうです。実際に今頃から桜の花が咲く頃までが美味しい時期ですから「春の魚」と言ってもいいのかもしれませんね。 さて大野水産では毎年この公魚を2種類ご案内しています。 ひとつは琵琶湖や霞ヶ浦から出荷される「極上の子持ち公魚」です。今年も漁が不調で細かいサイズが散見するだけでご案内できる見込みが立っていません。今後も荷動きが微妙ではありますが、ご案内の準備を進めたいと思います！ そこで今回は、例年に較べ1本あたり10g程度と小振りではありますが 釧路や根室から空輸で運ばれてくる新鮮な公魚をご紹介いたしましょう。こちらはリーズナブルで毎年人気のご満足いただける上質な一品です！もちろん この北海道の公魚で素焼きを作っても美味しいのですが今年はサイズが細かいのでちょっと物足りなく感じるかもしれません。やはり天麩羅・フライ・から揚げ・南蛮漬けに向いていて、先述した琵琶湖の子持ち公魚に比べ こちらの方がコストパフォーマンスが高いのでお勧めです！どれを食べても美味く、寒い冬でもビールがぐんぐん進んでしまいます。 天婦羅種としても勿論ですが大野が大好きなのが洋風南蛮漬けの「エスカベッシュ」。夏場は稚鮎やキスでもいいですが今の時期でしたらやっぱり公魚！作りたてもいいですが2〜3日置いておくとしっとり馴染んできて旨さが倍増。タッパーにたっぷり作り置きしておけば暫くはお酒の肴に困る事はありません。ワイン・ビールが進みます！ さぁ この北海道の公魚を、1セット約300g(約25〜30本) で1800円の大サービス価格 でご紹介させていただきます。 頭から丸ごと食べられて料理も簡単、お酒のおつまみだけでなく、お年寄りや子供にも喜ばれるお勧めの一品です。まずは 旬の「北海道産生公魚」をお試しください！お待ちしています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 店主大野は 築地から続く目利き45年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 北海道産 生わかさぎ 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！カラッとあげた唐揚げは箸が進みます！洋風エスカベッシュを白ワインで！定番の南蛮漬けは日本酒もビールも止まりません

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