甘辛く煮ても網で焼いても卵がとろりと美味しい！

商品価格:1706円
レビュー件数:2
レビュー平均:5
店舗名:豊洲　大野水産
ジャンルID:207790
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[商品名称]

子持ちやりいか(生・冷蔵・2杯) 1杯80〜100gの子持ちやりいかの墨袋を除き目玉と口をはずしておきます！甘辛く煮付けて！軽く塩をして網で焼き、酢橘を搾って酒の肴に！青森鰺ヶ沢の品質が良い物を中心に入荷状況により北陸や神奈川などから吟味して出荷します

[キャッチコピー]
甘辛く煮ても網で焼いても卵がとろりと美味しい！

[商品説明]
子持ちの小やりいかは今が旬！煮付けや網焼きでトロリとした卵をいよいよ甘辛く煮付けると美味しい 大野も大好きな「子持ちのやりいか」が登場です。大やりいかの旬が4月頃なのに比べて、今回ご案内する小やりいかの旬は1月末から3月にかけて。旬と言われる所以が、今の時期にお腹に子を抱えるからでしょう。 1月後半になると青森鯵ヶ沢の子持ちやりいかの入荷が始まりました。北日本の寒波で入荷が不安定なことと、ここ何年か相場高くなったことから様子を見ようかと考えていましたが、子持ちの小やりいかが食べられるのは今しかない！と言ってもいいでしょう。甘辛くサッと煮たやりいかは、子もトロリとし柔らかくほっぺたが落ちるくらい美味しいです！例年よりも相場は強いのですが、今年も満を持してご案内したいと思います！ 青森鰺ヶ沢の品質が良い物を中心に入荷状況により北陸や神奈川などから品物を吟味してお届けをさせていただきます。 1杯約80～100gの青森の小やりいかを2杯1セットにしてお届けします。とにかく扱いやすいようにと 墨袋を除き目玉と口をはずしておきますのでサッと水洗いすれば調理できます！やはり甘辛く煮付けるのは美味い！軟骨を抜き 皮を剥いて煮付けると奇麗にあがりますが、大野はワイルドに皮を剥かず丸煮を楽しみます！もちろん新鮮なものをお届けしますので お刺身で食べても良いのですが、子持ちを選んでお届けしますので甘辛く煮付けて旬の味を楽しんでください。あまり煮込むと身が硬くなるので割とあっさりと煮たほうがいいかもしれません。煮汁を煮詰めて いかにかければ更に美味。説明書もお付けしますので簡単に取り扱いできますのでご安心下さい。網焼きすると酒の肴にピッタリの美味しさ！鮪仲卸の仕事の一環として得意先の寿司屋さんに定期的に顔を出すのですが、恵比寿の寿司屋さんにお邪魔した時に この子持ちやりいかをおつまみとしていただきました。 子持ちやりいかと云えば煮るのが一般的ですが、「うちは網焼きにして出すんですよ」と軽く塩をして網で焼き、切り付けてから酢橘を搾って酒の肴に。卵もトロリと口に広がり 身も固くならずこれがとても美味い！ 甘辛くサッと煮たやりいかもご飯に合いほっぺたが落ちるくらい旨いですが、ビールやお酒の肴として楽しめる網焼きも甲乙つけがたい美味しさです！さぁ気になるお値段です。1セット1杯80～100gの子持ちやりいかを2杯1セットにして1580円の特別価格！でのご案内となります。 入荷がない時も多々ございますので何卒ご了承くださいませ。 とにかく扱いやすいようにと墨袋を除き目玉と口をはずしておきますので サッと水洗いすれば調理できます！煮いかはもちろん 是非この網焼きも楽しんでもらえたら良いですね！ これからが旬のお勧めの一品です！酒の肴にもよしご飯のおかずにもよし、皆様のご注文をお待ちしています！ ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 子持ち やりいか 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！

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