永井酒造[群馬県]

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店舗名:サケミライ百貨店
ジャンルID:112709
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[商品名称]

水芭蕉（みずばしょう）　PURE　720ml

[キャッチコピー]
永井酒造[群馬県]

[商品説明]
世界のトップシェフ達が驚嘆する逸品 【蔵元コメント】 伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。 世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。 チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。 構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年に米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。 ■日本酒を世界に伝えるための挑戦 「世界に通用する日本酒を創る。」 そう決心して世界のスパークリングワインの最高峰シャンパーニュに学びました。 酵母菌が発酵の際に出す炭酸ガスを自然な状態で封じ込めるスパークリングワイン同様の「瓶内二次発酵」の手法を日本酒に応用するための研究を続けました。 ■苦難を乗り越えた透明感 構想から10年。 数百回にも及ぶ試行錯誤のもと、2008年、繊細な泡と、沈殿物が全くない澄んだ発泡清酒「MIZUBASHO PURE」が完成しました。（特許第4112607号・特許第4422195号） ■世界が認める食感へ 発売以来、フランス等ヨーロッパの三ツ星レストランをはじめ、世界各国のレストランに採用され、素晴らしいコース料理のスタートを彩っています。 シャンパンのフルート・グラスでいつまでも立ち昇るきめ細かい泡と、優雅な味をお楽しみください。 ■360mlはこちら タイプ スパークリング清酒 原材料 米・米麹 原料米 兵庫県三木市　三木・別所地区産　山田錦 精米歩合 非公開 アルコール分 13度 日本酒度 非公開 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

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