紀州産

商品価格:3078円
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店舗名:純正食品マルシマ　楽天市場店
ジャンルID:207817
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[商品名称]

マルシマ 仙人梅 紀州産 梅干し シママース 梅干 お徳用 800g

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紀州産

[商品説明]
◎古くから「仙人食」とされている女松の新芽とともに漬け込みました。 ◎梅は消化吸収を助け、活力増進に役立ち、酔い止め効果もあると言われています。 ◎沖縄の塩「シママース」を使い昔ながらの「2割塩」で塩漬け。酢が上がりきるまで約1ヵ月待ちます。 ◎（塩分…17％～18％） ◎梅は 　・消化吸収を助け 　・活力増進に役立ち 　・酔い止め効果もある 　と言われています。 ■名称：梅干し ■原材料：梅、しそ、漬け原料(食塩) ■アレルギー物質(28品目)：無 ■内容量：800g ■賞味期間：製造日より1年 ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 ■販売者：株式会社　純正食品マルシマ 　　　　　広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：44kcal たんぱく質：0.7g 脂　　　質：0.3g 炭水化物　：9.6g ナトリウム：7400mg ※この表示値は目安です。湧き水で洗い、手作業で干し、じっくり漬け込んだすっぱくておいしい「完熟紀州梅」 梅は消化吸収を助け、活力増進に役立ち、酔い止め効果もあると言われています。お茶碗の上の一粒の「梅干し」が一日を豊かにします！ 生産者は、和歌山県との県境にある、三重県南牟婁郡御浜町の宇戸平正敏さん。 約500本の梅の木を丹精込めて栽培しています。 「自然に反することはしてはいけない」 が宇戸平さんのモットー。 無理に木を揺らして落下させるのではなく、完熟して自然に落下した梅の実だけを集め、沖縄の塩「シママース」を使い、昔ながらの“2割塩”で塩漬け。(塩分…17％～18％) 梅酢が上がりきるまで約一か月待ちます。 雨を凌ぎ、風通しがよく夜露も入るハウスでの3日+1日の「土用干し」 山の上流部から引いた天然の湧き水で洗い、約1m四方の蒸篭(専用カゴ)に引き上げ、風通しがよく夜露も入るビニールハウスで天日干し。 ちょうど梅雨が明けた頃に行うこの作業は「土用干し」と呼ばれ、3日間干したら、梅の実をひっくり返し、もう1日干します。 伝統製法でつくった、すっぱくておいしい素朴な梅干し。 最後に、梅酢、赤紫蘇、赤松(女松)の新芽と一緒に漬け込んだら、できあがり。 『仙人梅』は800gと200g。 ぜひ、本場紀州の梅干しをご賞味ください！

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