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[商品名称]

ロシュ・オードラン、コート・デュ・ローヌ キュヴェ・ナチュレ 2020 サン・スフル　アジュテ

[商品説明]
ワイン名 Roche-Audran. Cote du Rhone Cuvee Nature 2020 sans soufre ajoute 産国 フランス、コート・デュ・ローヌ、 5ヘクタール ラストーとケランヌの北側斜面 標高180-250m 西北東向 産地呼称 コート・デュ・ローヌAOC 生産者 ヴァンサン・ロシェット氏（Dm.ロシュ・オードラン） 土壌 ビュイッソンの畑は小石の多い粘土と石灰岩の土壌 品種 グルナッシュ（60％）、シラー（40％） 樹齢 60年 ヴィンテージ 2017年 単位生産量 25hl/ha 醸造 40日間に渡る長期間の醸造。コンクリートタンクで6ケ月間の熟成を経て、フレッシュさとグルマンさをキープするため翌年の春先にはボトリング アルコール度 13．5％ 容量 750ml 生産量 20，000本 タイプ 赤ワイン。ミディアムフルボディ 自然派ワイン ビオデナミ。EU有機ワイン認証。デメテール認証。 サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2033 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 ＊クール便（250円加算)をご希望の方は、ご注文の際、配送をクール便とご指定ください。何も足さない・・・サン・スフル 2020ヴィンテージ フランボワーズや木苺などの小さな赤果実の弾けんばかりの香りが上がる。絹のように滑らかな口当たりで、フルーティさたっぷり！　グルマンなワイン。後味に木苺を感じます。 11年にわたるビオディナミの作業の区切りに考えた酸化防止剤添加ゼロのアイテムです。最良のブドウから生産されるため、毎年区画や品種が異なります。きれいなブドウを100％使用することが、このワインのスタイルです。2020年のスタイルはグルナッシュ60％とシラー40％をブレンドしています。 毎年、太陰暦や特別な暦に合わせてブドウ栽培を行います。ドメーヌとしては、ブドウ畑とワインの自然なサイクルに人間が手を加える事を極力避けています。合成製品を使用しない自然な耕作によって保たれた畑はとてもよくテロワールを表現してくれます。苗と無機物がベースとなって行われるビオディナミ特有の手入れを、定期的に行います。これを行うことで、ブドウの樹とその病害への抵抗を強く成長する事が出来ます。 ビオディナミによるブドウ栽培はワインを飲む際にブドウ畑の個性をしっかり感じられ、バランスが良く、自然なハーモニーを表現してくれます。できるだけ自然に近いワインでありながらフィネスとエレガンスを持つワインを造る為に、醸造の際人間がほんの少しだけ手を加える必要があります。 収穫、澱引き、瓶詰めは宇宙の動きに合わせて行います。それぞれの個性をより多く引き出すために畑毎別々に醸造し熟成させます。アルコール発酵をする際、土着酵母使用することでテロワールの全てのアロマを引き出してくれます。複雑でバランスの良いワインを造る為に日々の試飲によって状態を確認し求めているものに近づけていきます。 1994年20haの畑を父から引き継いだ現当主ヴァンサンは1998年に醸造所を設立。 当初は樽ごとワインを著名なネゴシアンに販売しておりました。 その顧客はジャン・ルイ・シャーヴ、ギガルなどです。 特にシャーヴは『J・L・シャーヴ・コレクション』というブランドを立ち上げる際に 彼が認めた4人の生産者からブドウを購入しておりました。 そのうちのひとりがこのロシュ・オードランです。 カーヴはビュイッソンにあるブドウ畑から歩いていて直ぐのところにあります。ブドウ畑はビュイッソンのコート・デュ・ローヌ、ヴィザンのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、シャトーヌフ・ド・パプ3つのテロワールの計32haです。 2006年からはビオディナミ認定を受け、ヴァンサン・ロシェットは人間と環境を考慮し、ブドウ畑の自然な特徴を守ったワイン造りに尽力しています。大地に足をしっかり着け、太陽の有る方向を向き、宇宙の動きを元にした特別なカレンダーを用いたビオディナミ農法を行っています。自然に対する深い敬意と信念が、ビオディナミを始めさせるきっかけとなりました。

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