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[商品名称]

シャトー モン・ペラ 2020 ボルドー 赤 750ml

[商品説明]
ワイン名 Chateau Mont Perat 2020 Bordeaux AC 産国 フランス、ボルドー地区 産地呼称・格付 ボルドーAC 生産者 Ch.モン・ペラ（オーナー：ティボー・デスパーニュ） エノロジスト ミシェル・ロラン 品種 メルロ70％、カベルネソーヴィニォン20％、カベルネフラン10％ 樹齢 メルロー30年、カベルネ・ソーヴィニヨン20年以上 単位収穫量 45hl/ha(1本あたり6〜8房) 醸造 コンクリートタンクとステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽内MLF。オークバリックで12ヶ月（新樽80％） アルコール度 14％ 容量 750ml ガス圧 7気圧 タイプ 赤ワイン、フルボディ サービス 17℃〜19℃／now 〜 2033 評価 ＊ クール便（\250.)をご希望の方はご注文の際、「クール」便をご指定ください。　　『モン・ペラ』 充実の 2020ヴィンテージ 爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。 栽培には特別な手入れが行なわれています。畑の水分のバランスを保つ為、畑仕事中にクッションの役割も果たす雑草を生やし、手作業による葉の選定、房に色がつく前と後の適房。収穫量は1本の木から6房までに限定し完熟してから手作業での収穫などミッシェル・ロランの気持ちの入れようが伺えます。 モンぺラではタンクにブドウを運び入れる際この醸造所のために特別考案した容器を用います。こうしてブドウは潰れて汁を失うことなくほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。まだ広く知られていないこの方法が安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。 醸造もまた細心の注意を払って行なわれています。発酵前の低温度での浸漬、1日2回の液循環100％新品のオーク樽を用いてのマクロラクティック発酵週2回のバトナージュ、この樽における12ヶ月の熟成など5人のチームの細心の心配りとこだわりが表現されています。 これだけの作業量ににもかかわらず毎年18,000本を出荷するという業界においては偉業にも近い醸造を行うためこれほどの絶大な評価を受けるのです。 Ch.モンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。デスパーニュが造るワインのクオリティの高さには定評がありボルドーの革新的なワイナリーとして目され、そのワインの90%は国外に輸出されています。 1999年から徐々に注目を集め、2001年ヴィンテージからは爆発的に人気の出たシャトー・モン・ペラ。 過去の'99ヴィンテージが『ワイナート』 15号 135ページに掲載されたのを筆頭に、'01ヴィンテージはモーニングKCのワイン漫画『神の雫』にも登場。あっという間に、市場から消え去ってしまいました。 その時の評価は アメリカ、ロバート・パーカー： 『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！』 マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン： 『カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。必ず手に入れたいワインのうちの一つである！』 デキャンタ誌有名コメンテーターのロジャー・ヴォスは 『グランクリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を持っている！』 と、絶賛されました。

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