【オレンジワインで WA:95points は最高傑作！】

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[商品名称]

ラファエル・パラシオス、 ソルテ・アンティガ 2019 ヴァルデオラス （オレンジ系) 750ml

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【オレンジワインで WA:95points は最高傑作！】

[商品説明]
ワイン名 Rafael Palacios S.L 2019 Sorte Antiga Valdeorras D.O. 産国 スペイン、ガリシア地方、オー・ボロ 産地呼称 ヴァルデオラスDO 生産者 ラファエル・パラシオス 栽培地域 バリェ・デル・ビベイ，サンタ・クルス・ド・ボロ 土壌 削剥された花崗岩の重い砂質 地形 天然のテラス式の丘、北向き 標高 670メートル 気候 大西洋の影響を受ける大陸性気候 品種 ゴデーリョ100％ 樹齢 101年（1920年植樹） 栽培面積 0．32ヘクタール 単位収穫量 24hl／ha。 手摘み 醸造 　 古い畑を10年かけて修復、バイオダイナミック農法に転換したソルテ・オ・ソロに次ぐ単一畑「ソルテ・アンティガ」のゴデーリョ（1920年植樹／自根）に由来。10hlのオープン・オーク・バットで果皮とともに4週間発酵。発酵温度は16-21度。その後、ミディアム・ローストしたフランス中部産バレル（4年使用／50リットル）を用い13ヶ月シュール・リー熟成。この間15日に1度のバトナージュを介入。 瓶詰 2021年5月 アルコール度 14％ 容量 750ml 生産本数 約1，100本 タイプ 白ワイン。辛口 サービス 9℃～11℃／ now ～　2035年以上 保存方法 紫外線を避け、冷暗所 自然派ワイン 一部ビオデナミを含むオーガニック栽培 評価 参考2014Vnt：　WA 94＋ ＊ このワインはクール便で発送いたします（送料・クール料金とも無料） 　標高 670m、バイオダイナミック農法を導入した特別な単一区画の 樹齢 101 年のゴデーリョに由来。 ミディアム・ローストの4年使用バレル(50L)で 13 ヶ月シュール・リー熟成 スペイン版オレンジ・ワインの最高傑作！ 　古い畑を10年かけて修復、バイオダイナミック農法に転換したソルテ・オ・ソロに次ぐ単一畑「ソルテ・アンティガ」のゴデーリョ（1920年植樹／自根）に由来。10hlのオープン・オーク・バットで果皮とともに4週間発酵。発酵温度は16-21度。その後、ミディアム・ローストしたフランス中部産バレル（4年使用／50リットル）を用い13ヶ月シュール・リー熟成。この間15日に1度のバトナージュを介入。 ミネラルのエッジの効いた魅力的かつ凝縮感のある素晴らしいアロマ。長期熟成のポテンシャルがあるにもかかわらず、究極にバランスが取れている。極めて長い余韻。ブルゴーニュ最高の白に比肩。 ゴデーリョ　Godello　： 白ブドウ。 スペイン北西部のガリシア州とカスティーリャ・イ・レオン州の境を流れるシル川の渓谷が原産地。現在はDOビエルソとDOバルデオラスが主な産地。乾燥した土壌に適し、とくに斜面上で栽培されるものは品質が高い。円すい形の房は小ぶり。早熟で、短期間に成熟する。ガリシア州のアルバリーニョに比肩する高品級種で、りんご、桃、グレープフルーツ、バナナの洗練された果実のアロマを持ち、黄、黄金又は麦わらの色調を具えている。ワインはしっかりとした骨格で力強く、味わい深い口中にかすかにフローラルなアロマが広がり、デリケートでスムーズな口あたりが特徴。非常に複雑な味わいでしなやかな飲み心地をもつ白ワインになる。 　＜参考＞　『ワイン・アドヴォケイト 2019年2月（241）号』 単一畑「ソルテ・アンティガ」のゴデーリョ（植樹1920年／自根）に由来。2014年にパラシオスは果皮と共に発酵を行う実験に着手しており、フェノールの熟成度が良好だった2016年物を正式にリリースすることにした。アルコール度数は13.5%、pHは2.88と低く、また酸度は極めて高かった（ブドウに含まれる酒石酸：8グラム）。ドライで塩味のあるフィニッシュ。除梗したブドウを1,500リットルのオープン・オーク・バットで発酵、50リットルのフレンチ・オーク・バレルで13ヶ月にわたり熟成。ゴデーリョはアルバリーニョと比べ収穫期の幅があり、果皮が厚く、グリーンのノートをワインにもたらすが、特定のヴィンテージではフェノールが完璧に成熟する。果皮とともに発酵を行った結果、他のキュヴェよりも若干オレンジの色調が強い。マルメロやリンゴを思わせる繊細なアロマが感じられる。きめの細かいタンニンと素晴らしいテクスチャー、素朴で個性にあふれ、ヴィンテージと花崗岩がもたらすエレクトリックな酸味と塩味がある。 ★94+/100点 ラファエル・パラシオスは，その名前だけで人々を圧倒するほどの影響力を持つ名門ワイナリーの家系に生まれた。 彼は1948年にリオハにワイナリーを設立したホセ・パラシオス・レモンドの末の息子で，スペイン・ワインの素晴らしさを世界に知らしめたプリオラートの伝説的ワイン“レルミタ”をこの世に送り出したアルバロ・パラシオスの実弟。 2004年，ラファエル・パラシオスはバルデオラスで土着品種のゴデーリョが植わる成熟した畑を地元の農家から購入，新たにプロジェクトを開始した。 Godello種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 “アス・ソルテス”と命名されたフラッグシップ・ワインは，2005年物から『ペニン・ガイド』で3年連続93点越え『インターナショナル・ワイン・セラー（＝IWC）』で3年連続して92点を超え『ワイン・アドヴォケイト（＝WA）』でも2年連続92点を獲得したからだ。 スタンダード・キュヴェの“ロウロ・ド・ボロ”も『ペニン・ガイド』で2年連続92点越え，IWCで2年連続91点越え，WAでも2年連続90点越えという信じがたいデビューを飾ったからだ。 当主ラファエルのコメント "私のワインはスペイン国内のすべての星付きレストランでサービスされている。とても誇りに思う。 ドメーヌ・ルフレーヴ当主がスペイン旅行中に三ツ星レストランでソルテ・オー・ソロをオーダーし、「これほどまでに私のピュリニー・モンラシェに類似しているワインに初めて出会った。」と直接メールが届いた。 メゾン・シャプティエもスペイン旅行中に、私のワインを飲み感激して蔵元に訪問してくれた。 マダム・ルロワもまるで自分のピュリニー・モンラッシェを飲んでいるようだと絶賛してくれた。 トップ・シェフたちが私のワインを気に入ってくれて、おすすめしてくれているのでとても嬉しい。"

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