精米歩合12％に仰天！

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[商品名称]

何と！精米歩合 12％！二度と会えない/ 浦霞、創業300周年記念 生もと純米大吟醸 720ml／1本箱入り

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精米歩合12％に仰天！

[商品説明]
商品名 浦霞(宮城・塩竈） 創業300周年 生もと純米大吟醸 産国 宮城県塩釜市 生産者 株式会社佐浦 杜氏 原材料 米・米糀 原料米 山田錦100%(兵庫県産) 仕込 令和4年仕込み令和7年2月4日入荷 酵母 きょうかい12号酵母（浦霞酵母） 精米歩合 12％ アルコール度 16度 容量 720ml 流通量 200本（日本名門酒会ルート） 瓶詰・熟成 瓶詰後30ヶ月貯蔵熟成 日本酒度 －7～－6 酸度 1．4 アミノ酸度 1．2 栓 金口止栓 入荷 令和7年2月初旬入荷 荷姿 1本箱入り、ギフトラッピング可（無料） タイプ 純米大吟醸長期貯蔵熟成酒 JAN 4900516148301 　＊送料無料（離島・沖縄は一部ご負担ください）ですが、クール便はオプションで有料(250円)となります。 ご希望の方はクール便をご指定ください。　 清酒・焼酎・泡盛 伝統的酒造り 祝 ユネスコ無形文化遺産登録 祝 創業300周年 浦霞、生もと純米大吟醸　 きょうかい12号酵母 精米歩合 12％ 瓶貯蔵 30ヶ月 浦霞は1724年（享保9年）の創業から300周年を迎えるにあたり 「創業三〇〇周年 生もと純米大吟醸 浦霞」 を発売いたしました。 このお酒は、これまで培ってきた経験と技術を注ぎ込むとともに、新たな挑戦に取り組んだ純米大吟醸酒。浦霞発祥の酵母である「きょうかい12号酵母」と何と極限ともいえる精米歩合12％まで磨き上げた山田錦を使用し、なおかつ高精白での製造は難しいと言われる生もと造りに挑戦。南部杜氏流酒造りの真骨頂とも言える低温長期発酵による醪造りと、瓶詰めの後30ヶ月以上にわたって貯蔵熟成を図ることにより、落ち着きのある中にも華やかな吟醸香をまとい、きれいながらも穏やかな複雑味とやわらかな重厚感のある味わいへと熟成しました。 　 周辺環境　塩竈神社に御神酒を献上せよ、と伊達藩の命を受けたのが蔵の始まり。松島湾を抱く塩釜に300年、東北の地酒の雄として君臨。地米にこだわり、南部杜氏の伝統の技で「幻」と賞賛される美酒を生む。 蔵の歴史　佐浦家の先祖は、麹製造業を営んでおりましたが、享保9年（1724年）に酒造株を譲り受け創業となりました。以来藩主伊達氏の崇敬篤かった鹽竈神社の御神酒酒屋として酒を醸し今日に至っています。 造りのこだわり　大吟醸酒は山田錦などの酒造好適米を使用し最高品質を目指し、一般市販酒は宮城県産米を使用しバランスのとれた飲み飽きのしない酒造りを目指しています。 　 創業300周年記念酒 浦霞、生もと純米大吟醸 　　200本限定 2025年2月初旬入荷

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