とっても柔らかく甘い根深葱

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店舗名:温活と重ね履き靴下の店てくてく
ジャンルID:304146
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[商品名称]

【固定種】石倉根深太ネギの種5ml(約900粒）　畑懐〔はふう〕の種【メール便可】

[キャッチコピー]
とっても柔らかく甘い根深葱

[商品説明]
柔らかく甘い昔のネギ 古くからの長葱の定番品種。昔の長ネギは柔らかくて甘い 今のネギとは全然違う。びっくりするほど美味しいネギ 生育旺盛で作りやすく、収穫できる根深ねぎです。 茎は太く輝くのうな純白色。軟白部は50センチにもなります。 茎・葉ともに柔軟で甘味にも富み食味・風味は最高です。 鍋物、煮物、焼きねぎ等に。味噌汁の具や薬味にも。 ●自家菜園の野菜で農薬の心配なし ●F1種ではないので、自家採種も可能です。 ●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい ねぎは長葱、葉葱ともに日あたりがよく排水の良いところで、 土に適度な湿り気があるところによく育つ。 30度を超えると生育は衰えるが、寒さには強い。 長ネギは、種まきして育苗したあと定植して土寄せしてを 繰り返しながら収穫に至る。 種まき あらかじめ苦土石灰等で畑を中和させ、ていねいに土をくだき、 小石を取り除いた畑全面に完熟堆肥をすきこんでおく。 幅50センチのうねの中央に20センチのまき溝を作り、全面にすじ蒔きする。 発芽まで畑が乾燥しないように注意。発芽までは敷き藁してやると良い。 苗が10～12センチになったら混みすぎているところだけ 2～3センチ間隔に間引きする。この時期も乾燥に注意。 定植 春蒔きは6～7月に、秋まきは3～4月に定植する。 定植する畑は東西に長くうねを作る。 植え溝は深く、掘り上げた土は北側に高く盛り上げ、 苗は南側の壁面に沿って垂直に立てる。 5センチほど土を戻し、よく押さえ苗を固定してから 堆肥を5センチの厚さに戻す。 株間は5～10センチの密植とする。 追肥は草木灰を根元に。 じっくり作ったねぎは根を張るため、たくさんの肥料はいらない。 土寄せ 長ネギは、この土寄せが重要である。 土寄せをしなければ長ネギはできない。 第一回目の土寄せは植え付け後40～50日目から あまり早く土寄せすると生育が悪くなるので、 根が活着し、生育が活発になるまで待つ。 以後2～3週間おきに伸びだした白い葉身部分を かくすように土寄せをしていく。 病害 さび病などのねぎの病害は、土と根が元気なら たいていはほうっておいて自然に治ってしまう。 採種 生育の良い苗から採種するものを選び、ネギ坊主を摘み取らずにおく。 大きくなったら摘み取って風通しの良いところで干し、乾燥したら紙袋で保存する。 参考:農薬を使わない野菜づくり徳野雅人著マルジュ社 ※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。 浜名農園・畑懐の種の特徴 1　伝統野菜(在来種・固定種）の種子販売が得意です 日本全国の様々な地域の風土に根ざし昔から食べられている個性的な野菜のことを伝統野菜と呼んでいます 香り豊かで、甘味とうま味が濃く懐かしい味、そして種採りが出来るので、生命が継続していける野菜でもあります。 そんな伝統野菜（在来種・固定種）を中心に販売しています。 2　国内産の種に力を入れています 昔ながらの伝統野菜（在来種・固定種）を栽培し種採りをしてくれる方々は皆さんご高齢で 現実的に続けられなくなってしまっています。 何十年もかけて継続してきた良い系統（血筋）が途絶えてしまうのは大変残念なことです。 畑懐では、今は少なくなってしまっている国産の種を全国の種屋さんから集め、また一部の品種の種採り契約栽培を少しずつ増やしています。 3　自信をもって選んだ「美味しい」野菜の種を販売 「種売り場で種を選んでも何が良いかわからない」 という方が多いのではないでしょうか？F1種？交配種？早生、晩生？など専門用語ばかりが書いてありなんだか難しく思えたりしますよね。畑懐ではとにかく「美味しい」ということを基準に種の品種を選んでいます。 お客様の反応などを参考にし、サラダ、煮物、漬物向きなど野菜の特徴・個性を考え、種を選んでいます。 自ら、栽培し美味しいと思う品種・味が良いのに商品化されていない隠れた品種など、 種屋のプロが選び販売しています。

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