伝承400年、昔ながらの足踏み手延ばし製法で丹念に作り込んだ最高級手延べ

商品価格:2990円
レビュー件数:1
レビュー平均:5
店舗名:とろっとみやぎ
ジャンルID:304678
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[商品名称]

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[キャッチコピー]
伝承400年、昔ながらの足踏み手延ばし製法で丹念に作り込んだ最高級手延べ白石温麺の送料無料セットです。

[商品説明]
関連商品 白石温麺詰合せ 銅 旨さ覚悟うどん詰合せ 　 ぜいたく茶そば詰合せ 　 あかもくめん詰合せ 　 宮城県の玄関口にある白石市は「史跡のまち」として歴史文化財や自然環境が豊かな町です。蔵王山麓の豊かな自然が生んだ美しい水が豊富な白石には『白石三白』と称した三つの名産品があり、そのうちのひとつ「白石温麺」は、手延べ製法には珍しく油を使わないのでからだにやさしく、普通のそうめんの約半分の9cmと短いのが特徴です。短いので茹でやすくて食べやすく、お年寄りからお子様まで幅広くご好評いただいております。昔ながらの足踏み手延ばし製法で1本1本ていねいにつくりあげた最高級の白石温麺は、コシが強くて滑らかな仕上がりで、地元白石の直売所ではとても評価頂いており、贈り物としてもお使い頂いております。 ■みちのく手延べ温麺280g×4袋　■アレルゲン：小麦 宅配ボックスへ配送をご希望の場合、ご注文時に備考欄に「不在の場合は宅配ボックスへの配送希望」の旨をご記入ください。 【関連キーワード】 宮城 お取り寄せ ギフト ご当地 美味しい 人気 宅配 【季節のギフト】 ・1月 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 寒中お見舞 成人式 御成人御祝 ・2月 バレンタインデー バレンタインデイ プチギフト 節分 寒中お見舞  ・3月 ホワイトデー ホワイトデイ 雛祭り ひな祭り ひなまつり 送迎会 桃の節句 春彼岸 御彼岸 彼岸入 お彼岸 退職祝い 定年祝い 卒業祝い ご卒業御祝 合格祝い 進学祝い 初節句御祝 節句 ・4月 新茶 入社祝い 入学祝い 入園祝い 就職祝い 転勤祝い 昇進祝い 就任引越祝い 引越し祝い 引越し挨拶 お花見 就任 ・5月 新茶 帰省祝い GW ゴールデンウィーク 端午の節句 菖蒲の節句 子供の日 子どもの日 こどもの日 母の日 初節句御祝 節句 ・6月 父の日 ・7月 御中元 お中元 中元 七夕 残暑見舞い 残暑御見舞 ・8月 夏祭り 初盆 御盆 お盆 お盆休み お月見 十五夜 ・9月 敬老の日 秋彼岸 御彼岸 彼岸入 お彼岸 ・10月 体育の日 運動会 ハロウィン ・11月 七五三 七五三御祝 御歳暮 お歳暮 勤労感謝の日 ・12月 暮れの挨拶 御歳暮 お歳暮 忘年会 お得意様まわり クリスマス クリスマスプレゼント 年末 【その他の行事】 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 景品 【こんな方への贈り物へ最適です】 お父さん お母さん シニア層 おばあちゃん おじいちゃん 先生 職場 先輩 後輩 同僚 上司宮城県の玄関口にある白石市は「史跡のまち」として歴史文化財や自然環境が豊かな町です。蔵王山麓の豊かな自然が生んだ美しい水が豊富な白石には『白石三白』と称した三つの名産品があり、そのうちのひとつ「白石温麺」は、手延べ製法には珍しく油を使わないのでからだにやさしく、普通のそうめんの約半分の9cmと短いのが特徴です。短いので茹でやすくて食べやすく、お年寄りからお子様まで幅広くご好評いただいております。昔ながらの足踏み手延ばし製法で1本1本ていねいにつくりあげた最高級の白石温麺は、コシが強くて滑らかな仕上がりで、地元白石の直売所ではとても評価頂いており、贈り物としてもお使い頂いております。 ■みちのく手延べ温麺280g×4袋　■アレルゲン：小麦 白石温麺は、油を使わずにつくることを江戸時代からの伝統として守り続けています。油を使わないので酸化がないため胃に優しいのが特徴です。 水分を保護する油の代わりに上質のデンプンを打ち粉に使い、乾燥や切れ、粘りつきがないか、目と手の感覚で確かめながら、麺を伸ばして行きます。きめ細かな麺の肌が乾燥しないよう、朝は作業が始まる数時間前から工場内の温度・湿度管理を行ない、麺の状態を見て保温や室温調整をはかります。 繊細な麺だから、繊細な手のかけ方を。 こうして白石温麺特有のツルツルとしたのどごしの良い、胃に優しい麺が生まれます。 創業は明治二十三年。当時の温麺は一から十まで職人による手づくりでした。 伝統の「足踏み手延べ製法」は機械化で一時途絶えましたが、昭和六十年これを復活。 コシが強くツヤのある手延べ温麺を現代に蘇らせました。 手延べは、太い一本の麺を“延ばしてはまた延ばし”を丁寧に繰り返して極細にする製法です。 大巻、あやがけ、こびきなど、一工程ごとに「むろ」と呼ばれる熟成庫に入れて熟成させることで小麦粉のグルテンを活性化させ、茹でた時にツヤがあってコシの 一人一人のお客様に満足していただきたくスタッフ一同思いを込めてサービスに励んでおりますが、ご感想は千差万別と考えております。お客様の声を他のお客様や商品、サービスに生かせればと思っておりますので、商品到着後、レビューのご協力をお願い申し上げます！ 強い麺に仕上げて行きます。 手延べの最後の仕上げは「はたがけ」。こびきで少しずつ細くした麺を竿に架け、さらに延ばしていくと、すだれのような乳白色の麺のカーテンが出現します。これを、さらに一晩寝かせて熟成・乾燥させることで、麺の美味しさに一層磨きをかけるのです。

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