匠が作る「黒舞茸」

商品価格:2980円
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店舗名:豊洲からの直送便
ジャンルID:201003
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[商品名称]

まいたけ 新潟県産 黒舞茸『真』1株(約700g) マイタケ 舞茸 きのこ 国産 野菜 贈り物 ご贈答 贈答用 お取り寄せ ギフト 通販 プレゼント お礼 お返し 化粧箱 冷蔵

[キャッチコピー]
匠が作る「黒舞茸」

[商品説明]
商品説明日本の茸（きのこ）栽培の技術で世界に魅せる匠の挑戦が始まりました。茸のことを知り尽くし、茸と共に生きる匠茸士　大平洋一　さん。彼は不可能と言われた「黒舞茸」の栽培に乗り出しました。一般的な茶舞茸や白舞茸と比べ、特に価値が高いのが「黒舞茸」旨味に富み歯ごたえも抜群で、江戸時代には大名に献上され同じ重さの銀と交換されたとの逸話も残っています。栽培も困難で天然物が珍重される幻とも言われる茸。市場にも流通しません。そんな不可能と言われる黒舞茸の栽培を実現したのが茸士です。実は大平さんの父親は有名舞茸メーカーの創始者。舞茸栽培の基礎を築き上げた人です。しかしつい最近外資による企業買収により、喜信氏は会社を奪われ、今や培った栽培技術が流出の危機にあるのです。『もう一度日本の技術を世界に魅せたい！』父子の想いは不可能と言われる黒舞茸栽培への挑戦へ到り、ついに実現するに至ったのです。日本人にしか作れない茸作りを通して、技術の日本の再興に力を賭す、匠の挑戦です。 商品名 配送業者新潟県産　黒舞茸『真』　1株　化粧箱入（約700g）　※冷蔵●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷蔵お手元到着後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。 販売者株式会社食文化　〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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