熊本県球磨の名店

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[商品名称]

市房食堂特製『国産牛のやわらか黒ホルモン』　約80g×4パック　※冷凍 送料無料

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熊本県球磨の名店

[商品説明]
商品説明 熊本の韓国料理店「市房食堂」で60年以上愛される、看板料理の『黒ホルモン』です。黒く見えるのはホルモンの「皮」です。ホルモンを皮つきのまま、肉と皮の間の旨味まで丸ごと味わえるのは、ごく鮮度の高いものに限られます。老舗「市房食堂」が、町内の食肉センターから鮮度抜群なホルモンを仕入れられるからこそ完成する、同店だけの味です。 毎日店に届くホルモンは昔ながらの薪釜で下茹でし、しょうゆとみそをベースに韓国産トウガラシをピリリと効かせた濃厚だれで味付けしています。独特の歯ざわりはアワビのようで、一般的なホルモン焼肉のイメージとは全く別物です。「薪釜炊きでなければ、この食感は出ない」というのが、創業者の祖父から技を受け継ぐ店主のこだわりです。 韓国生まれの料理人だった初代が「この地の食材で店独自の料理を創りたい」と創意工夫したこの味は、県外からもリピーターを呼ぶ地元の人気メニュー。ビールのおともにはもちろん白いご飯もガッツリ進むうまさです。 商品名 配送業者 市房食堂特製『国産牛のやわらか黒ホルモン』　約80g×4パック　※冷凍　 ●ヤマト運輸でお届け致します。 熊本県から発送します。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 ●冷凍 ●商品に記載（1ヶ月以上） 内容 牛内臓（ミノ、ハチノス、ギアラ、腸）（国産、アメリカ産、その他）、醤油、味噌、砂糖、唐辛子、みりん、胡麻/調味料（アミノ酸）、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、甘草、ステビア）、L-グルタミン酸ナトリウム、（一部に牛肉、小麦、大豆、ごまを含む） 【加工地】熊本県 販売者 株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10熊本県球磨の名店「市房食堂」 昭和29年創業 老舗韓国料理店の 市房食堂特製『国産牛のやわらか黒ホルモン』 約80g×4パック※冷凍【送料無料】 熊本の韓国料理店「市房食堂」で60年以上愛される、看板料理の『黒ホルモン』です。 黒く見えるのはホルモンの「皮」。ホルモンを皮つきのまま、肉と皮の間の旨味まで丸ごと味わえるのは、ごく鮮度の高いものに限られます。 市房食堂が店を構える熊本県球磨郡錦町には『ホルモン街道』なる場所があり、ローカル線の約1駅分、4キロほどの街道沿いに、10店舗以上ものホルモン料理専門店やホルモン料理を提供する飲食店が立ち並んでいます。家畜農家が多く、町内に食肉センターもある球磨郡錦町の名物。 市房食堂の黒ホルモンも、町内のセンターから鮮度抜群なホルモンを仕入れられるからこそ完成する、同店だけの味です。 毎日店に届くホルモンは昔ながらの薪釜で下茹でし、しょうゆと味噌をベースに韓国産トウガラシをピリリと効かせた濃厚だれで味付けしています。 独特の歯ざわりはアワビのようで、一般的なホルモン焼肉のイメージとは全く別物です。 「薪釜炊きでなければ、この食感は出ない」というのが、創業者の祖父から技を受け継ぐ店主のこだわりです。 韓国生まれの料理人だった初代が「この地の食材で店独自の料理を創りたい」と創意工夫したこの味は、県外からもリピーターを呼ぶ地元の人気メニュー。 ビールのおともにはもちろん白いご飯もガッツリ進むうまさです。

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