短角牛は別格の旨味！テレビでも紹介されました！

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ジャンルID:110434
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[商品名称]

ギフト 肉 牛 牛肉 短角 短角牛 流通1％の幻の赤身 山長ミートさんの短角牛 焼肉用 400g前後※冷凍 産地直送 同梱不可 送料無料

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短角牛は別格の旨味！テレビでも紹介されました！

[商品説明]
商品説明 ■霜降りとは一線を画す、幻の赤身肉　短角牛■ 国内の肉専用品種4種（黒毛和種・褐色和種・日本短角種・無角和種）の中の一種です。現在の国産和牛の9割以上が黒毛和種で、○○牛というブランド牛の多くは黒毛和牛です。脂身が多く、舌の上でとろける、いわゆる肉質が霜降りである黒毛和牛に対し、低脂肪で、噛みしめる毎ににじみ出る旨み、良質な赤身が特徴の短角牛は、まさに黒毛和牛の対極に位置する食味を持つ和牛です。 ■知る人ぞ知る『美味なる赤身肉』■ 見た目そのままに武骨で猛々しい肉質と、牧草の優しい香りが同居する美味な赤身肉です。味＝流通量に繋がらない数奇な運命ゆえに、一部の牛肉マニアを魅了し続けています。 通が好むという点では、「マグロ好きはトロよりも赤身を好む」というのにも似ています。 「舌にのせるととろける」とか、「キメ細かなサシが入ってて」とか、「上質な脂が」といった、霜降り肉を食べたい方にはオススメできません。 短角牛には、肉質等級で言うところのA5等級やA4等級は存在しません。 欧米で食べるような「THE　肉」とも言えるような厚切りのステーキと、片手には赤ワインのイメージ。濃厚な旨みと歯応えのある赤身肉。それが短角和牛です。 ■『ヘルシー』　故に食べ飽きない■ カロリーや脂肪量が少なく、普段は肉を食べない、という方でも食べ易いお肉です。 加えて、アミノ酸（肉の味の決め手）が霜降り肉よりも多く、脂の旨みでは無く、肉本来の味を楽しむ事ができます。 脂ののった牛肉の1パウンド（約450g）ステーキだと、成人男性でも食べきれる方は少ないと思いますが、ヘルシーな短角牛は食べ飽きる事がありません。 ■自然放牧で育った健康な牛■ いわて短角牛は、春から初秋にかけて、標高1000mもの高原に放牧されます。1つの群れはおよそ30〜50頭の塊になって自由に草原を歩き回ります。 一つの群れの中にいるオスはなんと1頭!! 優秀な雄牛のみ、種を残す資格が与えらます。 自然交配によって生まれた仔牛は、母の母乳と大自然の牧草を食べ、たっぷりと運動をして、無添加のエサでのびのびと健康的に育ちます。 商品名 配送業者 【流通1％の幻の赤身】山長ミートさんの短角牛　焼肉用　400g前後　※冷凍 ●ヤマト運輸 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷凍 目安として約一か月 内容 【原材料】短角牛 【加工地】 岩手

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