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店舗名:豊洲からの直送便
ジャンルID:566626
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[商品名称]

大間まぐろ『天然生本まぐろ 訳あり柵（赤身・トロ／血合・皮・骨付）』 3柵 計約600gUP 青森県大間水揚げ ※冷凍

[商品説明]
商品説明 青森県大間港水揚げ『大間まぐろ』の不定型柵3柵セットです。 夏に漁獲された本まぐろで、脂が薄いため、数量限定訳あり特価でご提供いたします。 豊洲市場に入荷した大間まぐろを、目利き人が1本1本吟味し、セリ落としたものです。 赤身が強いです。血合・皮・骨が付いているので、取り除いてお召し上がりください。 お届けする柵は、そのまま刺身として召し上がれます。 下記、どちらかの3柵をお届けします。柵は選べませんのでご了承ください。 ・赤身 1柵、中トロ 2柵 ・中トロ 3柵 写真1枚目は、赤身 1柵、中トロ 2柵になります。 大間まぐろは、北の豊穣の海で水揚げされる大間まぐろ。津軽海峡周辺に本マグロが集まってくるのは、8月過ぎから1月中旬です。北の海でサンマをたっぷりと食べ、南下してくる大物のマグロは脂がのります。豊かな海の食物連鎖の頂点に立つ本マグロは、 その圧倒的な泳力で美味な餌を大量に捕食し、栄養を蓄えます。 600gであれば刺身で5〜6人前は十分あります。刺身やお寿司、丼ぶり、鉄火巻きなどでご堪能ください。 【解凍方法】 1.温塩水（3%）を作ります。40℃の温水（目安として、お風呂のお湯よりややぬるめ）1L、塩を大さじ山盛り2杯を加えます。 2.召し上がる分だけを袋から出し、水道水で表面を洗い、温塩水に2～3分浸けて取り出します。 3.取り出したマグロをキッチンペーパーで表面の水分をよくふき取り、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫にいれます。約2時間程度で解凍します。 商品名 配送業者大間まぐろ『天然生本まぐろ 訳あり柵（赤身・トロ／血合・皮・骨付）』 3柵 計約600gUP 青森県大間水揚げ ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載（目安として出荷日より1週間）原材料・加工地・原産国等【原材料】天然本まぐろ（青森県大間港水揚げ） 原産地名：青森県（大間）【加工地】国内 販売者株式会社食文化　〒106-0044　東京都港区東麻布1-27-1 東麻布食文化ビル4階

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